青潭附幼廚工擁7張丙級證照 ?闖進灃食Super校廚決賽

【新北市訊】新北市青潭國小附設幼兒園廚工吳建慧,第一次參加2019年「營養5餐」灃食Super校廚大賽,即進入前12強參加決賽,更是決賽中唯一一位幼兒園廚工,全園師生都替建慧阿姨感到開心!

附幼廚工吳建慧表示,自己從料理孩子三餐的全職媽媽到料理160位幼兒園小朋友的點心及午餐,工作負荷量雖然多,但是每當送餐到各班時,孩子們都用期待又開心的眼神看著我,也都會跟我說「阿姨阿姨,妳煮的菜好好吃喔!」,覺得一切很值得!

幼生小瑜媽媽提到,還沒上學時小瑜很挑食,但上學後,挑食的狀況改善很多,阿姨會把小孩很討厭的山藥和胡蘿蔔刨絲加入蒸蛋中,小孩就變得好愛吃,真的很感謝廚房阿姨精湛的廚藝,讓我的孩子更健康!

青潭附幼張伊嫺主任表示,建慧阿姨平時工作認真,也會給午餐菜單建議,更勇於嘗試新菜色,將孩子不愛的食材變成美味的料理,除了帶給孩子們口腹上的滿足外,更讓孩子們從不同食材攝取到均衡的營養。也因為建慧阿姨的手藝實在太好了,還有幼生的阿嬤很不好意思的來問說,我家孫女很喜歡吃學校廚房阿姨煮的什錦湯麵,回家吵著要我煮,煮了之後說:「跟學校煮的不一樣,學校的才好吃!」「學校的湯麵到底是怎麼煮的?可以教我一下嗎?」。

青潭國小曾長麗校長則說,感謝灃食公益飲食文化教育基金會讓平時默默耕耘的校廚,有機會嶄露頭角。建慧阿姨的的上進從廚房臨時代班人員,持續進修取得7張國家丙級證照,也完成高中與大學餐飲科系學業,不僅是一位優秀的廚工,更是一位生命的實踐者,青潭附幼能聘請到建慧阿姨真的是好福氣。

新北市首創公共化幼兒園營養午餐再升級,公共化幼兒園幼生「天天食用一道有機蔬菜」及全面「禁止使用含基因改造食材」,增加的費用由新北市政府全額補助,就是希望本市幼兒能夠吃得營養、健康又美味,也鼓勵新北更多幼兒園一起做出健康美味的午餐。