集合頂級珠寶腕錶與時尚展演 搭配「好萊塢天菜大廚 – 李皞」的巨星級美饌 麗晶精品重金打造媲美國際音樂盛宴的封館派對 「藝饗盛宴Melodies of Glamor」

時尚界的年度盛會–麗晶精品貴賓之夜於9月6日盛大舉行,為帶給貴賓耳目一新的感受,今年特別將場地移至麗晶精品地下一、二樓進行封館派對,以「葛萊美」這個國際知名的音樂活動為創意主題,結合入住過晶華酒店的重量級葛萊美獎得主的音樂、「好萊塢天菜大廚」的美食、以及多家國際一線精品品牌的珠寶腕錶及華服展演,悉心打造出一場精彩非凡的音樂派對。同時,麗晶精品的「黃金週購物禮遇」也於當日同時開跑,當晚有多項限定折扣贈禮及銀行獨家加碼禮,與會貴賓在享受歡樂的派對氛圍、全新的味蕾驚喜之餘,也可享有史無前例的高額折扣與贈禮。

頂級珠寶腕錶品牌齊聚一堂,多件全球或全台唯一珠寶精品供貴客近身鑑賞

睽違多年,麗晶之夜再次將場地移至麗晶精品館內舉行,在挑高兩層樓的展演空間中打造出360度的魔幻LED舞台,邀請MaxMara、Etro、Anne Fontaine、Ermanno Scervino、Marina Rinaldi、Tory Burch、Kiton、Tod’s 等8家頂級時尚華服,以及Chaumet、Boucheron、Mikimoto、Franck Muller、Anna Hu、BVLGARI 等6家珠寶腕錶品牌,進行一場奢華無比的年度大秀!

令人印象深刻的秀品包括: Boucheron帶給貴賓們全台唯一的Khepri a Secret 聖甲蟲神秘錶,由18K白K金鑲鑽錶殼,共鑲嵌162顆鑽石,以及獨有動態模組技術讓聖甲蟲翅膀順暢開關,象徵著新生與復活;Mikimoto為征戰麗晶之夜,提供全球唯一的南洋真珠頂級珠寶長串鍊,搭配A World of Creativity 系列手環及戒指、南洋白色及黑真珠鑽石耳環以及Kaguwashi 系列 「枯山水」南洋真珠鑽石戒指;由Chaumet的繆思女神約瑟芬皇后為靈感設計的Joséphine系列項鍊、冠冕、手鐲及戒指,總重約42.27克拉;Franck Muller則推出42 Double Mystery 四季系列白K金珠寶腕錶搭配Talisman 奇幻數字白K金/玫瑰金縷空鑽石頸練及金琺瑯鑽戒;Anna Hu則獻出最新作品蕾絲祖母綠戒指,配上愛的禮讚套鍊及蕾絲白鑽耳環;壓軸的BVLGARI展出總價值超過1億元、全台唯一的一套頂級鑽石項鍊和戒指,配上Parentesi 系列 鑽石手鐲,完美展演驚艷全場。

跨領域結合頂尖好手,好萊塢星級主廚藝烹美饌

在令人炫目的豪華大秀之外,麗晶之夜的頂級食藝更是不容錯過,為呼應「葛萊美」的派對主題,麗晶精品邀請到曾經連續多年承接葛萊美以及艾美獎after party的美國好萊塢米其林一星餐廳—PATINA前主廚—李皞(Paul Lee)抵台客座,為與會貴賓們獻上讓影藝名流也讚賞不已的巨星級佳餚。

為增添派對熱鬧歡愉的氣氛,曾經榮獲「調酒奧斯卡」的帝亞吉歐(Diageo)世界頂尖調酒師大賽2012-2014的三屆冠軍尹德凱(Kai)、楊宜賓(Victor)及張勳進(Jeffery)也蒞臨現場,與4 MANO世界盃咖啡大師冠軍侯國全及張仲侖聯手獻上冠軍調飲;而Caviar House & Prunier更獻上1.8公斤的頂級魚子醬供賓客享用;更與時下餐飲界最受歡迎的品牌—欣臨企業股份有限公司(聖沛黎洛天然氣泡礦泉水、普娜天然礦泉水),星坊酒業股份有限公司(Robert Mondavi美國 羅伯蒙岱維酒莊)、臺虎精釀啤酒、米凱樂精釀啤酒、啤酒頭精釀啤酒,以及超萌甜點—路地冰之怪物也來共襄盛舉,與晶華和晶英酒店的主廚團隊共同打造出15個精緻美味的時尚餐車,坐落於麗晶精品的購物長廊,讓整場派對長廊處處充滿美味驚喜!

享用佳餚美酒之餘,麗晶也攜手Samsung三星、透過Samsung最新型的Frame TV打造數位藝術牆;為增加派對的互動趣味性,讓當晚的美食留下紀錄、麗晶也與LINE合作「Regent Foodagraphy」活動,此為首次推出的LINE NOW相片牆服務,拍下當晚美食並上傳派對專屬的群組,即有機會獲得晶華好禮。

麗晶之夜揭開麗晶精品黃金週序幕 尊榮購物禮遇再加碼

除了在9月6日至17日的購物黃金周推出貴賓購物優惠,消費1萬元起、享有5%的現金禮券回饋,消費滿6萬、10萬、15萬及100萬,另加贈BVLGARI Omnia Paraba身體乳液、SEACRET經典指甲護理組、貴婦甜點Lady M起司雲朵蛋糕、以及晶華麗晶酒店集團住宿券等好禮外,麗晶之夜當晚也有限定加碼,消費每滿5萬,即享有晶華酒店禮?1,000元;消費滿20萬,即贈限量BVLGARI綠茶香水系列;消費滿25萬,即贈限量La Prairie尊榮奢華禮?;消費滿50萬,即享晶華酒店沐蘭SPA禮?兩張;加上美國運通黑卡、白金卡三倍及兩倍積分回饋,及花旗、聯邦、匯豐、合作金庫及玉山銀行等多家限定加碼贈,以史無前例的高額折扣與禮贈,誠意十足之回饋消費貴賓。

餐點

菜色說明

Snacking 法式小點

芝麻葉捲餅,牛舌,酥炸牛筋

Sesame leaf taco, lengua, tendon chicharron

NT$360

這道菜是主廚以墨西哥捲餅為發想,將豬油, 橘子皮, 紅蘿蔔, 芹菜剁碎及些許香料一同燉煮成醬汁, 接著放入牛舌熬煮至軟嫩, 取出後切成骰狀備用. 莎莎醬部分是以番茄及洋蔥燒烤至焦香, 切碎後與乾辣椒粉混合, 再拌入檸檬汁及香菜碎, 以芝麻葉取代傳統捲餅包入炸過的牛筋, 熬煮後切成骰狀的牛舌及莎莎醬, 吃起來清爽而帶有口感層次。

墨汁脆餅,鮪魚,酪梨,柴魚油醋

Squid ink crisp, tuna, avocado, bonito vinegarette

NT$460

Patina的創始人- Joachim Splichal 二十多年來的名菜,

主廚改良版本是將地瓜粉加水後拌入墨魚汁, 風乾一夜後搗碎接著入鍋油炸製成墨魚脆餅,放在最下層以增加口感, 酪梨打成泥做裝飾, 接著放上風乾番茄片, 最上層擺上柴魚美乃滋拌入切碎的鮪魚, 收尾以柚子汁提味

海膽,甜甜圈,海苔,香料咖哩

Urchin, beignet, nori, vadouvan

NT$400

主廚將海膽沾取麵糰, 外層包裹紫蘇葉及海苔, 以160度的油溫油炸約45秒, 醬汁部分是以咖哩油加入蛋黃打成美乃滋, 食用時以海膽甜甜圈沾取咖哩美乃滋即可

Appetizer 前菜

冷漬當日現撈,拇指萊姆,泰國羅勒,煙燻汁

Daily catch carpaccio, finger lime, thai basil, smoked consommé

NT$360

主廚將台灣鯛魚以鹽醃漬約20分鐘, 接著將鹽巴洗淨後, 續以昆布包起並舒肥(Sous Vide)三至四小時, 醬汁部分以魚骨煙燻後加入香菇, 柴魚及雞高湯燉煮約一小時後加入吉利丁續煮, 接著冷凍後打碎, 以咖啡濾紙過濾出清湯, 清澈的醬汁即完成. 鯛魚完成舒肥後, 於上桌前切片加入九層塔, 小蘿蔔及拇指萊姆點綴及增加風味, 最後淋上醬汁即完成。

油封蛋黃,蕈菇森林,牛肝蕈絲絨醬 Egg yolk confit, mushroom forest, cepe veloute

NT$460

這道菜是以蘑菇森林的概念為發想, 容器最下方的泥土部分是以馬鈴薯片及墨魚汁麵包打碎鋪平, 續放上以風乾, 炙烤及蒸等方式料理的各式磨菇, 旁邊點綴少許以巴西利油製成的綠色海綿蛋糕, 上方則是加入一顆以55度迷迭香油低溫烹煮的蛋黃, 最後於桌邊加入牛肝菌製成的泡沫即成, 主廚建議可以將全部食材拌在一起, 以蘑菇湯的方式享用這道菜。

Course 主食

角蝦,豚油,炙燒小黃瓜,打發鮮乳,時蘿Langoustine, lardo, charred cucumber, whipped buttermilk, dill,

NT$560

夏季是角蝦盛產的季節,其口感鮮甜肉質飽滿總讓饕客們口齒留香。主廚選用台灣本地角蝦去殼煮至半熟以保留原始甜味,外層包覆先以鹽、糖等香料醃製一星期再以冷藏式風乾三星期後切薄片炙燒而成的豬肥油肉,疊上去皮去子的新鮮小黃瓜,表層稍微炙燒,最後淋上以白脫鮮奶、新鮮檸檬汁與小茴香油製成的醬料,入口後豐富的口感於味蕾中層次分明,清爽的醬汁宛如一道清流般地在唇齒間劃下餘韻。

牛骨髓,煙燻洋芋,魚子醬,巴西里

Bonemarrow, smoked potato, caviar, parsley

NT$560

眾星雲集的派對中常有許多獨一無二的美味;本次主廚Paul Lee特擇以牛骨髓入菜,將牛骨洗淨後填入撒上巴西里的煙燻馬鈴薯泥,再疊上煎過的牛骨髓,最後綴上黑寶石般的魚子醬和香葉芹而成,馬鈴薯綿密又帶有獨特香氣、牛骨髓鮮美細緻,與富有彈性的魚子醬同時綻放於口中,極致濃郁的美妙滋味,絕對讓人難以忘懷!

肋眼老饕,牛尾細通心粉,青蔥

Rib eye cap, oxtail bucatini, allium

NT$1,650

主廚選用SRF美國極黑牛上蓋肉部位,油花分布細緻均勻,自然會散出醉人焦香;以鐵盤微煎後,以奶油、百里香醃製再舒肥後送入烤箱中,搭配以紅酒、小牛高湯燉煮後的牛尾,外包覆以雞胸蛋白液固定而成的義大利麵卷,淋上主廚特製牛尾醬,佐以西洋菜泥與醋醃小洋蔥而成,讓您同時感受雙重美味在口中交織,激發驚豔的火花。

麵包布丁,冰霜鴨肝,白巧克力

Bread pudding, frozen foie gras, white chocolate

NT$660

此道甜點在Patina餐廳是屬於預備甜點(pre dessert),是?了去除主菜留在味蕾上的味道而準備;以自製的布里歐麵包製成的熱布丁麵包,加上以氮氣急速冷凍的鵝肝凍薄片,於上桌前再淋上熱白巧克力醬,冷熱交融的微妙滋味與甜鹹之間的相互作用,襯托出獨特的味覺饗宴。