在競爭的美式早午餐市場佔有一席之地的拉亞漢堡，因為父母親經營早餐已經有很多年的經驗，所以我和老公與哥哥討論了如何讓美味延續又有品質的保證，是現代年輕人創業的唯一選擇，因為大哥與老公對餐飲有一種使命感跟堅持，也因為爸媽對拉亞品質非常有信心，這種堅持做最好的食品給大眾有一種食在好安心的精神，也是來自於簡氏父母的創業精神，早在十一年前爸爸媽媽在宜蘭東港路做早餐時，也就是全宜蘭縣第一家品質保證又是跨國企業的拉亞漢堡。翠綠色招牌店觀的形象，深植在消費者心中。
在大哥與老公極力推廣美式早午餐店型，為競爭又緊湊的早午餐市場注入清新、休閒、舒適的用餐體驗，為了服務的效率與完善的出餐，簡家小妹夫妻兩加入服務的團隊，(健康店)新的服務與新的用餐環境，話說一日之計在於晨，創造一天美好的開始，讓人覺得有回家用餐的放鬆心情，又有品質保證的拉亞漢堡大大滿足消費者對西式餐飲的需求。讓老公與大哥有了一家店，兩代的溫馨，用餐環境讓來過的客人有這區域型的固定場所可以安心用餐，加上簡爸爸與簡媽媽有如鄰家的長輩關心用餐的客人，所以新店開幕以來附近的小孩很愛來這用餐，也是附近家長值得信任的店家，做出以區域型店家的安全配備 。
宜蘭(健康店)是會傾聽消費者的聲音，不斷更新求變，創造出顧客的需求。我們期許把幸福、美味、感動帶到宜蘭市，讓宜蘭有著食的安心、舒服的用餐，讓健康宜蘭永續存在著。
經由宜蘭當地的美食特派員的實地查訪，讓我們更加了解現代年輕人的在地經營理念，讓我們更加深信區域型店家的重要性，有著安心、安全的使命感。
地址：宜蘭市健康路二段85號
電話：(03)9365558
營業時間：早上5：30~下午1：00