新聞中心/陳美華
【農業訊】為培訓種子廚師，並吸引大眾動手煮土雞的興趣，養雞協會於行政院農業委員會指導下，辦理「110年度土雞廚藝競賽」，並依據政府採購法公開招標，於110年1/5決標，得標廠商為現代視覺管理顧問股份有限公司。
本次”明日廚神土雞料理廚藝競賽”，參賽對象為高中職、大專院校餐飲相關科系學生，以「團聚」為主題，使用滿12週齡以上之土雞(包括紅羽、黑羽、皇金、鬥雞、珍珠雞、古早雞、烏骨雞、閹雞、竹北仿雞、文昌雞、鹿野土雞、台畜13號土雞、桂丁雞、豐輝紅標土雞、中興紅羽1982土雞)為主要食材，並結合台灣在地生產之農、漁、特產品設計出可在餐廳或飯店上菜之「宴客菜」、「酒家菜」菜品。只要3人1隊併同指導老師1人就可以報名了。冠軍獎金高達6萬元，還有人氣獎等你領回家。
另有”愛家土雞料理線上廚藝競賽”，希望藉由喜愛土雞料理的民眾所製作的土雞家常料理，發掘食材容易取得、步驟簡單易懂、烹飪時間短的土雞料理，藉以鼓勵大眾在家料理土雞。競賽以「家」為主題，菜品須以「家常菜」設計，使用滿12週齡以上之土雞並結合台灣在地生產之農、漁、特產品呈現。只要1人就可報名，iPhone 12手機、水波爐機、Switch遊戲機就有機會抱回家!!
活動宣傳與報名作業業於1/11展開，至2/28截止報名；”明日廚神土雞料理廚藝競賽”決賽日定於3/20假莊敬高職舉辦。相關資訊請看活動官網(http://www.tnc-cc.com/news.html)及本會粉絲專頁(https://www.facebook.com/poultryorgtw)。