【農業資訊/綜合報導】臺灣體型最大的原生種淡水螺「圓田螺」復育成功！農委會水產試驗所完成圓田螺復育保種的任務，同時克服種苗生產不穩定的狀況，讓原來只存在臺灣農村舊記憶的「圓田螺」再度量產，透過新技術培育，育成率可達九成以上。水產試驗所淡水繁養殖研究中心發表圓田螺「種苗量產技術」及「高效率養殖技術」，未來養殖民眾可利用原有養殖空間養殖圓田螺，既可協助清除魚池有機物，也能增加養殖業者收益。預估每分魚池收成量約900公斤，以目前每公斤200元市價計算，約有18萬收入，可以說是一舉兩得。
水產試驗所表示，臺灣養殖田螺常見的種類為石田螺，一般餐廳的炒田螺都是石田螺，最大體型約3至4公分；圓田螺最大的則約7至8公分，是目前臺灣體型最大的原生種淡水螺。過去因人為、環境變遷及生物間競爭等因素影響，導致圓田螺數量急劇下降，野外族群已難見到。水產試驗所最初以復育保種為目的進行研發，而後因養殖業者關切度高，遂催生了量產技術。目前圓田螺已開始零星養殖，預計開始養殖後第一年下半年即可陸續收成出售，估計每平方公尺約可放養250粒苗，每粒苗約2至3公克左右，養殖3個月收成，螺平均重15公克，十分具有市場潛力。由於螺肉含豐富的維生素A、蛋白質、鐵和鈣以及牛磺酸，除了成為市場的美味珍饈，也被視為開發保健食品的珍貴原料。
水產試驗所指出，圓田螺除了是原生物種與食用物種外，也是螢火蟲復育及水域河川污染指標性生物。田螺屬於軟體動物的腹足類，棲息於淡水環境，如河川、池塘、水田等，以有機碎屑為食。在臺灣地區常見的有中國圓田螺和石田螺，二者殼皆為圓錐卵形，外表平滑帶光澤，並呈黃綠色或綠黑色，外觀相似不易透過形狀及顏色辨別，但由體型及殼寬與殼高比值，即可明確區分圓田螺和石田螺，圓田螺體型較大，殼高可達7公分，3公分以下殼寬與殼高比值略大於1或接近1，更大體型則為0.8-0.9；石田螺則大多在3公分以下且殼寬與殼高比值小於1。
相較石田螺每斤價格約數十元，圓田螺每斤要價數百元，網路甚至有單粒價格飆到100至200元者，價值不菲。目前水產試驗所每年提供數千粒圓田螺種螺，以每粒10元、每人限購最多100粒，提供民眾做為種螺，民眾可購回後再自行繁殖。養殖目的無論繁殖量產以出售、懷舊復育或生態養殖，水產試驗所提醒，養殖圓田螺環境條件與淡水魚養殖類似，但須注意養殖水溫不要低於15℃及高於30℃，初期可以先行少量放養，測試養殖環境是否可行。
圓田螺過去是臺灣重要的食用水產品，「炒田螺」曾是農村的傳統佳餚，「一粒田螺九碗湯」的俚語，象徵圓田螺與早期社會的緊密連結。近年原生物種的保育及生態多樣性有愈來愈受關注的趨勢，加上農漁村深度旅遊成為國人休閒的重要選項之一，推廣養殖圓田螺融入農村特色休閒，可望開創區域限定水產品的新商機。水產試驗所淡水繁養殖研究中心建立圓田螺的繁養殖技術，並配售圓田螺供民眾作為種原，期待讓臺灣原生種圓田螺可以生生不息。透過穩定量產種苗及高效率養殖的關鍵技術升級，相信未來圓田螺的繁養殖將能更有系統的發展，為臺灣原生物種的保育與利用，挹注活水生機。