【澎湖訊】光明里一群採買尖兵，一早就到市場選購新鮮丁香、小管、厚殼、絲瓜、南瓜—，光明據點廚房則是早早響起剁剁剁的切菜聲，一群志工媽媽們笑著說:輸人不輸陣，今天有貴客參訪，一定要讓大家眼睛亮起來，此起彼落的談笑聲充滿著廚房的角落。因為今(3)日光明里要接待一群總舖師來進行據點服務及餐飲製作的實質交流。
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日常到餐廳用餐，從入門開始的招呼、點餐、上菜，入眼的工作人員多是年輕面孔，但是全國第一家大齡食堂「葫蘆．蘋果．貓」，他們的工作人員無論是服務、收銀、採買及廚師都是由70歲以上的高齡長者擔任，這群寶貝們在戴德森醫療財團法人嘉義基督教醫院社區服務部副部主任、財團法人雙福社會福利慈善事業基金會的林玉琴主任率團下前來本縣據點進行交流觀摩活動。
社會處蘇啟昌處長親臨現場歡迎這群寶貝蒞臨並送上鹹餅、黑糖糕等特產品，希望他們這趟的澎湖行能夠收穫滿滿。蘇處長表示:縣內的社區照顧關懷據點在近年不斷擴增服務點，希望能有效利用有限的資源讓長輩們都能就近得到照顧，除了基本照顧外，更希望社區能培養由下而上的能量發展出在地產業及服務特色，因而想藉由交流活動讓彼此都能共融學習，讓長者照顧工作增加更多元素，讓據點不僅能提供在地、便利性服務，更能讓據點成為有趣、歡樂又健康的園地。
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林玉琴主任表示: 大齡長輩除了經營簡餐事業外，還有一項特別的使命，開創多元的不老舞台，長輩們前二年出使到國外進行交流，今年則特地飛到澎湖。因為「外婆的澎湖灣」的想念，就如同大齡長輩的古早味一樣，都有深深的記憶，滿滿的溫情，還有驚豔的生命力。
今天的交流活動由陳黃淑媛里長說明歷年來經營據點成果，並帶動90%都是70歲以上的長輩們學習彈力球、健身操及乒乒乓乓打擊樂，餐飲交流則由大齡食堂的總舖師準備湖南紅燒肉、創意蜜汁火腿、飄香30餘載的甜蜜番薯糖及光明廚師們準備金瓜米粉、海菜魚丸湯、酵素涼拌、絲瓜炒厚殼、沙港鮮小管、鳥嶼丁香魚搭配風茹茶進行餐敘，濃濃海味的菊島特餐讓與會長者直說好吃、吃好撐。這場美味交流在彼此邀約下次見的爽朗笑聲中化下句點。