桃園市長鄭文燦今（16）日下午前往大溪區中正公園，出席「2019大溪豆干節開幕活動」，鄭市長表示，大溪豆干節今（108）年已邁入第五年，將有連續兩週的大溪豆干節主題活動，今日主題為「百年好合」，特別邀請到新竹市長林智堅、苗栗縣副縣長鄧桂菊及新竹縣秘書長陳季媛共同與會，並以四縣市的代表食材：桃園大溪豆干、新竹市貢丸、新竹縣粄條、苗栗縣水晶餃，結合成相撲鍋，展現桃竹竹苗特色美食總匯，形成一場跨區域交流的美食嘉年華，也展現大溪慢城獨特的多元魅力。
鄭市長表示，市府推動「大溪慢城改造計畫」，希望生活可以慢慢來，不要太匆忙，也希望慢城生活都能夠浪浪漫漫。「慢城‧大溪─再造歷史現場專案計畫」獲文化部補助2.3億元，總經費為3.9億，推動項目除了大溪木藝生態博物館之外，還會規劃於大溪農會肥料倉庫設置「社頭文化館」，並規劃於大溪埔頂轉運站附近，設置大溪豆干產業文化館，持續帶動大溪觀光產業發展。
鄭市長也說，桃園過去屬於新竹州，與新竹關係緊密，而桃園除了大溪豆干節之外，去（107）年也與豆干業者發展出副品牌「桃園滷味節」，未來市民朋友前往棒球場，可享受鹽酥雞加上滷味的台灣式運動美食文化，相當特別，並期盼未來大溪豆干節與桃園滷味節都能辦理得更好。
鄭市長也介紹，明（17）日為大溪豆干節「百年好食」活動，將運用大溪豆干結合豆漿及海藻糖，帶來創新的「豆乳牛軋糖」；3月23日「百年好秀」將於活動現場製作超大型豆腐；3月24日「百年好藝」則邀請來訪遊客享用豆漿擂茶，同時感受茶藝文化的洗禮。活動期間在市集區內亦有桃竹竹苗在地特色產業進駐，邀集近30家的商家共同展售，活動內容相當豐富，歡迎市民朋友一同來體驗百年產業與多元文化結合的魅力。詳細活動訊息可至活動官網查詢（網址：http://daxibeancurdfestival.tycg.gov.tw）。
今日包括立法委員趙正宇、市議員李柏坊、新竹市長林智堅、苗栗縣副縣長鄧桂菊、新竹縣秘書長陳季媛、新竹市政府城市行銷處長顏章勝、新竹縣政府交通旅遊處長游志祥、苗栗縣政府文化觀光局長林彥甫、桃園市府觀旅局長楊勝評、經發局長郭裕信、農業局長郭承泉、客家局長何明光、大溪區長陳嘉聰、木博館長陳倩慧、風管處長廖育儀等均一同出席活動。