健康飲食 聰明選擇

隨著生活型態改變，工作和忙碌生活使外食族普遍增加，飲食內容多為高熱量、高糖及油炸食品，在飲食不均衡情況下造成肥胖與代謝症候群相關的慢性疾病盛行。均衡飲食是維持健康的首要原則，身體所需的營養素來自各類食物，而各類食物所提供營養素不盡相同，每一大類食物是無法互相取代，在做選擇的同時，以未加工的食物為優先，並參考每日飲食指南建議，依照個人年齡和活動強度，找出合適的熱量需求，均衡攝取六大類食物，並且在各類食物中多樣化的選擇，才能得到均衡的營養。均衡飲食的原則包括:1.五(六)類俱全：五穀根莖類、蔬菜類、水果、蛋豆魚肉類、奶類、油糖鹽類2.聰明分配：依據飲食金字塔的比例分配原則3.多樣選擇：常常變換選擇不同的食物，讓食物 相互彌補達到營養上的平衡4.節制油、糖、鹽：天然食物的營養價值會優於加工食物5.彈性調整：均衡飲食是一日三餐彈性調整的藝術。除了需要均衡飲食外，亦須多從事身體活動，建立規律的運動習慣，藉以燃燒脂肪消耗身體過剩熱量。