邦交國聖克里斯多福及尼維斯來台觀摩餐飲教育翹楚
【臺北報導】本（5）月10日，在台北市開平餐飲學校的小小校園內，駛入了國賓車隊的車輛，校內學子紛紛探頭出來，興奮迎接這群外國客人的到來。此次邦交國聖克里斯多福及尼維斯外交部長布蘭特利閣下率團來訪，外交部特別安排渠等參訪開平餐飲學校以深入了解開平餐飲的餐飲教育方針及「PTS教學法」的內涵，希望透過參訪、解說及體驗，將此次經驗帶回國內作為以往教育策略的借鏡，活動現場賓客雲集、問答精彩，氣氛熱鬧活絡。
活動中，外賓除了仔細聆聽說明簡報、了解「PTS教學法」的軟實力外，更實地參訪了開平餐飲學校的教學場域，前往位於二樓的實習教學教室時，驚嘆開平學子能有如此完足的設備與師資，讚揚台灣技職硬實力之完善；值得關注的是，克國官員前往開平餐飲學校的烘焙教室時，在師傅的帶領下，忍不住體驗了捏揉麵團、了解相關教學與麵包製程，與學子、師傅互動熱絡，現場賓主盡歡，堪稱是以「餐飲教育」拚外交的典範。
聖克里斯多福及尼維斯外交暨航空部長兼尼維斯行政首長布蘭特利閣下（Hon. Mark A.G. Brantley）表示，克國目前積極發展觀光旅遊產業，是世界知名的旅遊國之一，此次來台參訪，首重借鏡台灣餐飲教育的發展，而開平餐飲學校的軟、硬實力令人印象深刻，希望能將此次的參訪經驗帶回國內，以輔助餐旅管理、餐飲技術面的發展。
開平餐飲學校校長馬嘉延表示，「PTS教學法」是台灣土生土長的教學法，強調階段化、主題化、社會化教學，讓學子們得以在學習場域內自己「長出力量」，並得以找到自己的發展方向與目標。因此，實踐在餐飲場域中，也期待孩子們透過學校的引導下，多元發展，無論是升學、入業界，甚至是行銷管理，都能夠在此找到屬於自己的一片天。
開平餐飲學校創校迄今65年，秉持著「順性發展」的教學理念，除了帶孩子們進入餐飲的殿堂外，在不受教科書限制、多元發展的教學環境裡，更培養了找到自己未來方向的孩子。關於學校辦學內容，詳情請見官網：http://www.kpvs.tp.edu.tw，或可來電02-2755-6939分機251李先生。