創業新星 產業亮點 攜手打造幸福客庄

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豫章羅屋有限公司

羅功奇

新竹關西有豐富的人文景點資產，創辦人希望透過羅屋書院建立為藝文交流中心，將藝術介入社區，期使羅屋書院風華再現。

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竹冶文化創意有限公司

羅傑

發掘新竹在地文化與歷史，透過體驗工坊、小旅行及商品開發，讓所有人更容易親近與認識新竹，進而喜愛與守護這塊土地。

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宥兒樂服務有限公司

林海珊

採用新的營運模式兼顧月子中心優點，提供比月子中心更親民的價格，同時選用苗栗在地食材，如公館的「紅棗」、大湖或南庄的「薑母」、三灣或三義的「茶油」，以及客家人必用的「大風草」。

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芳記商行

黃芳于

從客家農村手工釀製黑糖醋起家，計畫在公館成立「夏地書屋」，成為當地人文活動及聚會的空間，並希望成為客家薪傳者。

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酷比攝影有限公司

王智舜

有鑑於臺中山城地區並無婚紗婚禮顧問公司，酷比攝影創辦「Hakka Bride」品牌，希望用客家傳統文化並融入新世代的設計美感元素，打造獨特的客家文化幸福回憶。

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隨禮客家小館

董于安

原料選自客家認證商品或在地農夫直銷農產品，料理出具客家文化特色的餐點，並將視覺印象與客家文化結合，目標就是要做客家好食給大家。

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果然紅工作室

蔡佳蓉

透過設計美濃庄頭文化導覽遊程，如在地生態、客家醃製料理課程及農事體驗，發展美濃特色。

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美濃啖糕堂

李英傑

客家話「上有黃金、下有白玉」，黃金是指稻米，食材以美濃生產的高雄147號香米為主，另有工研院產官學三方合作，開發的水蓮吐司，希望發展美濃當地觀光及提升農產品附加價值。

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古漢今健康草本坊

郭怡婷

傳統客家人坐月子時用煮過的大風草水擦澡，故開發出大風草沐浴包、足浴包、手工皂等產品，提供消費者方便使用。

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龍香農特產

石涵廷

將薑黃做多樣化的產品設計，可以是「食的農產品」，也可以是「實用的農產品」。同時結合客家布包，設計製作成精美又獨具匠心的禮品皂。

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心安商號

何承祐

夫妻共同創業，透過嚴選食材與巧思設計出各式健康並符合大眾需求的甜品與美食，讓顧客能品嚐傳統客家村莊的糕餅料理，希望達成「小店保護小農，大地勝過營利」。

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美濃窯文化藝術有限公司

梁毓娟

成立「做做手藝」藝文空間，希望將美濃的陶藝文化帶入都會區，提供天然無毒手工藝體驗，期望這個空間凝聚有志於客家文化的青年藝術家。

1

新味醬油食品工廠

隨著日治時期醬油釀造技術流傳，原本屬於私房調味的醬油，變身成重要產業之一，並以動物瓶標辨識不同的製造商，新味醬油食品工廠就是當年的「虎標」醬油。在工業化衝擊下仍堅持傳統釀造技術，是花蓮地區碩果僅存遵循古法製作的醬油工廠，數十年如一日的代代傳承，見證了職人以「新」用心，以「味」傳家的精神。

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吉鄉糕粽有限公司

以天道酬勤為信念，用心訴說客家米粽的故事，堅持使用花蓮在地最好的食材製作各式米粽，從選料、包粽到蒸煮，全程手工，用心程度可見一斑，產品深受市場好評，成為吉安鄉熱門伴手禮。這裡，不只是東部幸福米食製造所，未來，更要以粽香美味遍四海，感受「極香好客情」。

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如豐琢玉工坊

花蓮縣壽豐鄉所生產的玉，工精質優，是玉石精品製造地，如豐琢玉工坊因加工技術精湛，為許多寶石業者指名代工而聞名，身為東部移墾客家子弟，了解名聲得來不易，以客情用心守護傳統工藝技術，同時轉型為全臺唯一手作玉石體驗基地，透過「尋玉」、「磨玉」過程，追尋花東地區客家先民移墾軌跡。

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江玉寶有機農場

一整片綠油油有機農作物，與青山、白雲交織出一幅美麗的田園景色，農場主人是在地客家人，以勤耕為樂，推廣友善農田及有機栽種多年，有機食用百合更入選國宴食材，連日本大使都推薦，果膠濃厚的小黃瓜、供不應求的山苦瓜、番茄等遠近馳名，種植作物皆為有機蔬果，可現摘現吃，希望海岸山脈沃土滋養的甘味能分享給每位好客人。

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讚炭工房

一位退休的客家老校長以靈感賦予竹子新生命，取自中央山脈4年以上的老竹，以竹炭窯燒製竹炭系列產品而聞名，以自然、健康、環保、樂活為經營理念，展現東臺灣最浪漫的竹炭藝術，給消費者完美的體驗空間，產品屢屢獲獎值得肯定。展現客家生活智慧，新的主題空間「氣味作房」提供遊客趣味的生活體驗，歡迎共下來感受客家人的真心善意。

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芳草古樹花園民宿

「芳草古樹」取意自食之芬「芳」、大地清「香」、「古」意盎然、「樹」佑一方，大阪式菸樓改造而成的民宿，以傳統花布妝點，散發濃濃思古幽情，充滿了鳳林慢城情調，偌大的庭院擁有豐富的生態，蟲鳴鳥叫，生氣盎然；店內提供風味獨具的客家餐食及擂茶體驗，品嘗美味之餘，傾聽老闆娘訴說著客家菸樓歷史，領略幾乎被遺忘的產業風華。

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三立冰品

潘媽媽以一身製冰絕技，創立了三立冰品，採用花蓮鳳林優質鮮乳為冰品基底，結合當季食材或在地飲食特色，製作出洛神花、南瓜、酪梨、擂茶等美味冰品，滋味清甜不膩，感動許多旅人的味蕾，另黑糖刨冰也是店內人氣商品，選用在地蔗糖熬煮成汁，在純淨清冰襯托下更顯美味，極致手作功夫及對產品的堅持，成就花蓮冰品傳奇。

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花蓮縣瑞穗鄉富源社區發展協會

堪稱「縱谷客家第一庄」又喚為「拔仔庄」，客家人稱為「鈸子」，是客家鼓陣文化發源地、染布手作天堂，也是花蓮瑞穗鄉客家文化孕育的重要基地，廾阿包子和手作植物染是伴手好禮，精彩的特色文化吸引許多熱愛客家文化旅人到訪，為靜謐的小村帶來活力，染藝之美讓富源風景更顯色彩，擂鼓聲捲起磅礡氣勢，就連中央山脈也彷彿為之震動。

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龍鳳甲運銷合作社

又稱為「哇好團隊」的龍鳳甲運銷合作社，以「全員與共、共創共好」的信念，創造產業商機，產品除了稻米，季節性瓜果、有機咖啡豆、蜜香紅茶、小油菊、洛神花等在地物產，經過哇好品質保證，嘗過的人都說好。將農業推向六級化發展是團隊目標，結合玉里當地物產推出爆米香、酒釀、柚子果醬等體驗活動，以體驗方式帶動在地微旅行。

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長樺水稻育苗行

在純淨的秀姑巒溪環繞下，溫暖宜人的天候裡，孕育了「長樺水稻育苗行」，稻米博士鍾錦海以純粹自然元素，呵護著每一顆視如天地恩賜的稻粒，對自家產品嚴格把關，是稻米比賽中的常勝軍，米香中能感受到對品質的堅持，展現出客家人執著、精益求精的精神，來這裡別忘了體驗炒玄米的樂趣，更要品嘗好米飯糰，體會長樺的用心。

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天賜糧源(股)有限公司

富里鄉是傳統客家鄉鎮，擁有「米倉」美譽，天賜糧源即是源於「泉豐土沃、物產富饒」而來，以敬天惜物精神及謙卑的態度，讓鍾家米糧猶如天賜一般，源源不絕。新生代接班人返鄉後，與志同道合農友共同推廣友善耕作理念，打造嶄新的有機農業市場，同時發展豐富多元在地微旅行，以「富里製造實驗基地」為名，帶領遊客飽覽農村風光!

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莊稼熟了民宿

池上鄉萬安社區蘊藏著「魏家莊」的故事，第4代接班人擁有創新、理想與實踐的勇氣，除了務農，善用設計巧思，保留老屋韻味，搖身變成特色民宿，提供旅人「家的溫度」，更致力於魏家庄文史保留工作，透過體驗、解說及閱讀，重現東部地區客家移民敬天惜物、勤奮踏實精神及莊稼生活光景，以今度之，繼續書寫著歷史扉頁

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宏昌客家菜館

位於關山台九線上的宏昌客家菜館是早期的公路餐廳，向以待客如親的心情料理道地客家菜餚，「十全十美-幸福擂茶飯套餐」是店內特色餐點，也是老闆兒時記憶中的客家好滋味，精選十種在地食材，加入擂茶3元素料理而成，色味俱佳，回味無窮。店內布置顯見用心，除展示許多客家常民生活物品，所營造的懷舊用餐氛圍讓餐點更顯美味。

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正一茶園

正一茶園傅姐是推廣鹿野好茶的重要推手，堅持無毒栽培的「紅烏龍」是店內人氣商品，茶湯色澤豐富，香氣十足，重發酵的製程讓紅烏龍不僅耐泡，還可以當老茶典藏。因深諳茶性與食材，烹調更顯畫龍點睛，成為鹿野特有的風土滋味，燻香茶雞、茶香東坡肉是結合巧思與創新的客家好料理，將健康、美味透過巧手廚藝，色香味俱全的美食上桌囉！

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三城一九鋪有限公司

勝興客棧是家族品牌之根，將新品牌命名為『?代堂』， 『?代』除了代表文化延續與不忘初心，『堂』更是一種 客家人的家族團結凝聚象徵．每一代，都是?代堂的第一 代，都要保留上一代堅持的好味道，用『?代堂』的品牌 形象設計來體現店面及產品的風格化，讓更多國內外的年 輕族群重新認識及喜愛台灣的『客家食力美學』。

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米發發養生堂有限公司

米發發位於屏東萬巒的五溝水客庄社區，五溝水位處大武 山下，特殊地勢擁有水向東流之奇景，而五溝水地區良好 的地理環境使得土壤肥沃，以致早期稻作豐收，在這的客 家人發揮勤儉美德，將過剩的稻米釀酒予以保存，也因為 優質的湧泉水質而得以釀造出甘甜的美酒，也逐漸發展出 五溝水客庄社區特有的釀造技術。

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台灣金屬創意館

台灣金屬創意館為志鋼金屬股份有限公司創立之品牌，主 要專注於板金鋼鐵加工技術，將製造業與服務業結合，成 立台灣金屬創意文化館，並打造全國第一座板金觀光工廠。 館內提供各種金屬材質介紹、應用與創作品展示，未來將 結合創客精神，將板金、雷射雕刻、UV 印刷等核心技術， 融入特色文化元素，將金屬產品延伸至生活與藝術。

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原鄉緣紙傘文創廠

美濃原鄉緣，創辦人李鴻鈞希望能「以傘結緣」將當地社 區文化與社區居民生活融合在一起，推動「社區文化化， 文化社區化」，希望能以原鄉緣為圓心，在文化村寬敞的 空間與多元化的內涵下，以紙傘文化推廣為根基，融合陶 藝、文物、民俗、美食五大主軸，將美濃風情以放射狀的 圓無限延伸。

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牛欄河為創文化有限公司

既有老關西客家的歷史空間與文化資產等，透過藝術創作 與文化體驗方式轉換成為具有發展潛力的新關西之客家文 化聚落，進而推動關西年輕、樂活與希望的客家小鎮。一 個小鎮的進步不在於房子蓋了多少，而是生活在這裡的人 能不能時時感受到幸福的小氛圍。因此選擇在老舊巷弄中， 努力用「人的故事」延續一個小鎮的軌跡。

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貝岩居農場

原本在苗栗設備廠擔任工業設計師的邱鉦斌，四年前受到出 口貿易不景氣的衝擊，於是開始思考返鄉。貝岩居原為邱家 老厝所在地，三四年前開始整理轉為窯烤麵包與生態旅遊的 農場，未來將逐步整理整個場域，以原有的窯烤麵包為基礎， 發展客家文化體驗、露營、生態旅遊等活動，延伸遊客停留 時間與多樣性。