義大利米其林一星「自行車主廚」Christian Milone米隆哥
融合新穎廚藝的正統北義家鄉味 8/3 ~ 8/6獨家客座
他是天賦異秉的米其林主廚，也是自行車界年度盛事「環義自行車賽Giro d`Italia」三千里路的勇猛戰士！今年夏天，台北萬豪酒店獨家請到位於義大利美食之都皮埃蒙特(Piemonte)、米其林一星餐廳「Trattoria Zappatori」的主廚克里斯帝安‧米隆 (Christian Milone) 於8/3 ~ 8/6在〈Garden Kitchen餐廳〉客座獻藝，帶領饕客體驗融合正統北義風情及新穎技法的精湛料理！午間採半自助式點餐，每客NT$1,800+10%起；晚間套餐共8道料理，均一價NT$2,500+10%。詳情或訂位請洽02-2175-7957，台北萬豪酒店〈Garden Kitchen餐廳〉，地址為台北市中山區樂群二路199號1樓。
米隆主廚自家人手中接掌「Trattoria Zappatori」餐廳前，踏上了環義自行車賽的三千公里路，過程中更確立喜愛烹飪志業的初衷，而後將餐廳經營得有聲有色、遂獲得米其林一星殊榮。而Zappatori乃義語「小餐館」之意。主廚秉持此概念，力求獻給每一位饕客親力親為的暖心服務，並透過新穎技法為正統北義料理注入新生命，成功征服饕客及評論家味蕾。例如經典名菜「米蘭式燉飯」加上一抹來自北義的「甘草油」，微苦風味讓一盤看似簡單的燉飯吃出甜、微酸、苦三種不同層次的風味。午間主菜「牛菲力佐跟芹菜與洋蔥搭配可可豆牛肉醬汁」本是義大利人聚餐的家常料理，卻驚喜搭上可可豆醬汁並以新穎擺盤賦予全新風貌。今夏就隨著米隆主廚的自行車，踏上浪漫又新奇的北義美食征途！
圖：洋甘草,番紅花燉飯
經典名菜「米蘭式燉飯」加上一抹來自北義的「甘草油」，微苦風味讓一盤看似簡單的燉飯吃出甜、微酸、苦三種不同層次的風味。有苦有甜，也是人生的風味。
圖：牛菲力佐根芹菜與洋蔥搭配可可豆牛肉醬汁
「一塊好肉搭上洋芋泥」是義大利人家常聚餐最愛的豐盛料理。主廚將可可豆融入醬汁並以獨特擺盤上桌，更添新穎風味。
圖：開胃小點
義大利知名的卡布里沙拉，是莫札瑞拉起司(Mozzarella cheese)搭上羅勒及番茄，主廚改用口感較清爽的瑞可達(Ricotta cheese)起司，並以冷湯形式新穎呈現。
圖：番茄冷湯佐瑞可達起士與籽仁
有別於傳統沙拉，以罐裝形式新奇呈現。現做現吃並且微溫的溫度也與傳統的、偏冰冷的、且能一連吃上兩三天的傳統義式海鮮沙拉有所不同，更能吃到大海食材的鮮味。
圖：榛果提拉米蘇
與主廚經典的番紅花飯「層次感風味」互相呼應，以微苦咖啡粉搭出苦甜風味。一抹咖啡香，讓饕客在喝到飯後咖啡前，先嚐到美好咖啡的序曲，口感清爽無負擔。
圖：“新”海鮮沙拉
台北萬豪酒店簡介
台北萬豪酒店於2015年8月24日開幕，為萬豪國際集團在台灣第一間飯店，亦是全台最大會展型飯店，提供總共佔地千坪、無樑柱、多達17個可變化的多功能廳，可同時容納近三千賓客；另，不提供320間舒適品味客房，和５間餐廳，包括Garden Kitchen(西式全日餐廳)、Lobby Lounge(大廳酒吧)、Mark’s Teppanyaki(日式鐵板燒)、宴客樓(中餐廳)、INGE’S(燒烤餐廳和景觀酒吧)。歡迎持續關注台灣官方網站www.taipeimarriott.com.tw 及臉書粉絲專頁www.facebook/TaipeiMarriottHotel以獲得最新消息。
萬豪國際集團簡介
萬豪國際集團（納斯達克股票代碼：MAR）是全球最大的酒店集團，總部位於美國馬里蘭州貝塞斯達市，在全球110多個國家和地區擁有逾5,700家物業。萬豪國際集團運營並特許經營多家酒店及分時度假酒店。集團旗下30個領先酒店品牌包括：寶格麗酒店及度假酒店，麗思卡爾頓酒店及麗思卡爾頓隱世精品度假酒店，瑞吉酒店，W 酒店，艾迪遜酒店，JW 萬豪酒店，豪華精選酒店，萬豪酒店，威斯汀酒店，艾美酒店，萬麗酒店，喜來登酒店，萬豪SM Delta酒店，萬豪行政公寓，萬豪度假會，傲途格精選酒店，Tribute PortfolioTM，Design HotelsTM，蓋洛德酒店，萬怡酒店，喜來登福朋酒店，SpringHill Suites 酒店，萬楓酒店，ResidenceInn酒店，TownePlaceSuites 酒店，萬豪AC酒店，雅樂軒酒店，源宿酒店，Moxy酒店，以及萬豪Protea酒店。集團旗下亦擁有屢獲殊榮的常客計劃：萬豪禮賞SM計劃（含麗思卡爾頓禮賞計劃）和SPG俱樂部。如需瞭解更多資訊，請訪問我們的網站 www.marriott.com，瞭解公司最新新聞請訪問news.marriott.com.cn 及關注 @MarriottIntl。