10月4日就是中秋節，台北西華飯店為您獻上皮薄餡豐的經典廣式月餅禮盒！四款叫好叫座的風味組成經典禮盒，XO醬雙黃、白蓮蓉雙黃、干邑桂圓單黃、柚香伯爵單黃，搭佐品茗茶包並以超質感木盒盛裝，提袋繪上由法國名家Alexis Kreyder亞歷西斯克萊德著於 1870 年之名畫-永無止盡的璀璨(Soft Contrast)-以盛開牡丹、玫瑰、鳶尾花妝點中式寶藍花瓶及銀器，雍容華貴的絕美視覺，要您最珍視的送禮對象一眼就愛上。
西華月餅禮盒售價 NT$1,488，8 月 15 日起開放預購、9 月 24 前訂購享九折優惠或團購優惠(51 盒至 99 盒八八折、100 盒以上八五折)。9月1日起開放提貨，提供宅配服務、運費另計。可透過電話預購、西華官網線上訂購，敬請即早訂購以免向隅。詳情請洽台北西華飯店(02)2718-1188 轉怡園中餐廳。
皮薄餡豐甜入心，令人愛不釋口之廣式月餅
相傳廣式月餅起源於 1889 年。城西某糕餅店以蓮子熬作蓮蓉、製成餡料並填入 酥餅、大受歡迎，並引起店家群起仿效，廣式月餅美名隨之遠播。廣式月餅特點乃「漿皮」。不使用砂糖、雞蛋或酥油，而以低筋麵粉、轉化糖漿及花生油造就綿密口感。轉化糖漿可避免糖分結晶及麵皮龜裂、增加麵皮吸濕性，而產生「回油」特性-剛出爐之月餅皮偏硬，放置兩至三天後則變得柔軟油潤、與餡料相融，造就銷融舌尖之絕佳口感。西華月餅製作，恪守「三三三」守則-於月餅表面刷上三回蛋液、烘烤三回、於冷氣房中靜 置回油三日，成就令人驚艷的中秋極品。
【XO 醬雙黃月餅】
歷久不衰的人氣風味，以西華最著名之純手工 XO 醬鹹香入味。鮮美干貝柱與上 等金華火腿、蝦米、紅蔥頭、蒜仁、朝天椒，細工慢火炒成 XO 醬，拌上清甜綿 密之白鳳豆沙餡，餡料中填入兩粒飽滿可口之鹹鴨蛋黃、外層包覆上薄得透光之 餅皮。海味十足而微辣得恰到好處、口口嚐來都噴香，令人欲罷不能。
【白蓮蓉雙黃月餅】
嚴選在地食材-台南白河蓮子去皮、去心蒸熟，磨成泥並瀝除多餘水份，加入砂 糖及麥芽糖熬煮並拌炒至蓮子泥收乾，即成香滑蓮蓉餡。餡料中填入兩粒飽滿可 人之鹹鴨蛋黃、外層包覆上薄得透光之餅皮成形。廣式月餅最令人流連之經典風 味，配上一口好茶，要您一嚐難忘。
【干邑桂圓單黃月餅】
中西食材巧妙結合。醇香醉人之法國干邑白蘭地，交織台灣在地食 材-台南冬山桂圓。細緻白鳳豆泥，加入白蘭地、紅酒、麥芽糖、砂糖及花生油， 炒至水份完成收乾，拌入以高粱酒浸泡出濃郁酒香之桂圓肉，餡料中填入一粒飽 滿可人之鹹鴨蛋黃、外層包覆上薄得透光之餅皮成形。西材東烹的創意，撞出令 老饕沉醉的絕佳風味。
【柚香伯爵單黃月餅】
茶香結合果香，為中秋拂來一縷清新。香氣濃韻之伯爵茶葉磨成粉、拌上白鳳豆 泥、花生油，以及來自日本、香氣清新之風乾柚子角，拌炒至水份完全收乾成餡， 餡料中填入一粒飽滿可人之鹹鴨蛋黃、外層包覆上薄得透光之餅皮成形。金秋應 景水果巧妙入味，嚐來清爽而餘韻不絕。
詳情請洽台北西華飯店(02)2718-1188 轉怡園中餐廳
西華飯店地址-台北市民生東路三段 111 號