圖：台灣觀光協會會長葉菊蘭(左)
台灣米瘋混搭馬卡龍彩色米好吃又繽紛
一年一度國內最大的美食盛事「2017台灣美食展」，21至24日於世貿一館舉行！為讓消費者一睹為快，搶先體驗美食展，台灣觀光協會今邀請五大參展單位首度公開參展內容，包括農委會特別設置「繽紛農業館」，像馬卡龍般的彩色米、紅糯米及紫稻所製成的創意米料理也將登場；經濟部的「美味食光館」，以「100+老店必嚐滋味」為主題，邀請全台28家超過20年老店推出100道台灣經典佳餚；客委會「客+好食光」以經典客家美食連結客庄記憶。
台鐵則在美食展舉辦第三屆「鐵路便當節」，端出經典台鐵便當及包括日本、韓國及瑞士等12款鐵道便當，讓民眾不用花大錢出國，只要走一趟台灣美食展，就能品嚐來自世界各地好滋味。
台灣觀光協會理事長葉菊蘭表示，今年農委會的「繽紛農業館」以「在地美食 香約臺灣」為主題，館區設置「在地好食材」、「青農新食代」、「農村覓美食」、「食材趣旅行」、「農業好伴手」及「四章一Q農產品驗證標章」等專區。其中在「在地好食材」專區將展示農業改良場成果，例如花蓮區農業改良場研發的彩色米，擁有馬卡龍般的繽紛色彩，是由紅鳳菜、芥菜、紅麴或薑黃等蔬果與保健食材之顏色噴附白米表面而成，不僅在視覺上得到滿足，米飯也變得更好吃。
經濟部所推出的「美味食光」以「100+老店幸福台灣味」為主題，邀集28家餐飲老店遍布全臺北、中、南、東各地經營20年以上道地的臺灣好滋味，像是土豆豬腳、客家菜、電視冠軍清燉牛肉麵、花雕土雞煲、哈密瓜炒蛤蠣、上海鐵鍋生煎包等美食；透過老店特有的經典菜餚、品牌故事特色、在地食材料理、風土民情，連結臺灣歷史文化與記憶。突顯餐飲老店的特色內涵，尋覓臺灣在地好味道。
客家委員會為推廣客家飲食文化，設置「客+好時光」展區，運用慢食、慢活、慢遊三步驟，連結客庄記憶與客家文化中獨特的飲食精神。除了現場展示封肉、客家肉圓、南瓜粄、菜包等客家料理，客委會更舉辦「客+DIY活動」，讓民眾動手接觸客家食材，製作美食，展期中還推出令人期待好康優惠「好禮滿額贈」活動，凡購物消費滿1,688元，即可獲得限量好客1+1餐具組乙份。
看準鐵道旅遊趨勢，台灣鐵路管理局在美食展舉辦第三屆「鐵路便當節」，除了提供台鐵經典便當之外，本次邀請國際間的知名鐵道業者，聚集日本、韓國、瑞士等12款鐵道便當，讓台灣民眾不用出國就能夠一嚐世界美味，用味蕾環遊世界。
今年台鐵更大玩文創，凡館內消費滿1000元，就有機會獲得由青年設計師田修銓與林孜育設計限量福袋，以及價值超過9000元台鐵限量文創商品。
食器讓台灣小吃更食尚了！為繼續提升台灣傳統特色小吃的魅力與精緻感，交通部今年持續舉辦「小吃大器-2017 台灣特色小吃內用器皿創新設計競賽」，以 10項台灣特色小吃：麻油雞、牛肉麵、肉粽、魷魚羹、客家粄條、排骨飯、虱目魚粥、芒果冰、蚵仔煎、臭豆腐為主題，共吸引 600 組作品參賽。
金獎作品是銘傳大學商品設計系吳昀蒨，而銀獎得主吳佩諭，此次競賽的金、銀，銅獎作品，首次以3D列印呈現，獲選的金、銀、銅獎和7名優選以及10名佳作，都將在「 2017台灣美食展」的「小吃大器」展館中展出，並請獲獎學生現場講解。
2017台灣美食展有「食之藝」、「食之器」、「食之材」、「食之旅」、「食之伴」、「食之育」六大展區，共有20個主題館、八百多個攤位，可讓遊客一次滿足視覺與味蕾的享受，同時體驗精彩的飲食文化與繽紛的美食力量。