宜蘭縣冬山鄉黃秋雄代表宜蘭縣參加2016全國發酵茶製茶技術競賽，獲得亞軍。
行政院農業委員會茶業改良場本場為提升茶農製茶技術水準，鼓勵自行研發，於105年10月3、4日假該總場(桃園市楊梅區)舉辦「全國部分發酵茶製茶技術競賽」，並「安全、健康、傳承、發展」為該主題活動，且由各縣市政府遴派優秀製茶師傅合計40名參與該競賽，年齡限18歲以上、50歲以下，宜蘭縣特推派冬山鄉-黃秋雄、大同鄉-蕭堂林2人參賽。
宜蘭縣冬山黃秋雄，年齡43歲，家住冬山鄉太和村，屬冬山鄉農會茶葉產銷班第1班班員，自幼跟隨父親黃進益從事茶業經營等工作，製茶技術豐富純熟，於本年度更獲得本縣全縣春季優良茶品質評鑑競賽新品種組特等獎，本次競賽用茶菁為台茶12號，每人12公斤，各選手可當日氣候特性自行選擇製成條形或半球形包種茶，且各分組每組擇優錄取冠軍1名、亞軍2名及季軍3名，並預定於11月20日(星期日)假臺北市南港展覽館第26屆臺灣國際茶業博覽會頒獎。
評分標準：
項目 評分比重 審 查 內 容
外觀
（形狀、色澤）
20％ 條形包種茶之形狀宜條索勻齊；半球形包種茶之形狀呈半球形緊結整齊；兩者之色澤宜鮮豔墨綠帶光澤；若形狀粗鬆、粗扁、團塊或葉片粗老、葉灰、黃片或茶梗顯露、梗紅皆為缺點。
水色 20％ 水色蜜綠顯黃，且清澈明亮為宜；若水色混濁、太淡、太紅或帶黑皆不宜。
香氣滋味 60％
好茶聞之有天然怡人之幽雅花香，香氣源自茶葉，清香撲鼻、飄而不膩；滋味甘醇滑軟醇厚，入口生津富活性，落喉甘滑韻味強。
如有悶味、菁味、澀味、苦味、煙味、油味或其他添加雜味皆不宜。