【農業資訊】行政院農業委員會農業試驗所今(16)日於該所教育訓練中心辦理2021年研發成果媒合會，本次媒合會係以新品種為主軸，推出花卉、蔬菜、果樹及特用作物，合計18項新品種或新品系，並搭配6項新技術，展現農試所豐碩的研發成果。
新品種主打星—粉紅色系小花蝴蝶蘭、草莓、木瓜及咖啡
新品種或新品系的育成，除了需要時間的粹煉外，關鍵在於育種者對於該作物要觀察入微，才能在眾多的候選者中，挑選出符合消費者喜好，又能滿足農民種植需求的理想品種。
因應氣候變遷，農試所選育的新品種將耐熱或低需冷性納入優先考量，可更適合未來氣溫日益上升之情境。本次研發成果媒合會推出花卉、蔬菜、果樹及特用作物的新品種(系)，包括火鶴花、石竹、梅、櫻花、文心蘭、萬代蘭、蝴蝶蘭、花椰菜、芥藍、草莓、枇杷、鳳梨、棗、芒果、木瓜、桃以及咖啡。
其中粉紅色系小花蝴蝶蘭、草莓台農1號、木瓜台農11號–小寶及咖啡台農1號，更是本次媒合會首次正式亮相的主打星。
該所表示，粉紅色系小花蝴蝶蘭為蝴蝶蘭與異屬蘭花雜交，屬新型態蝴蝶蘭產品，除具有雙梗特性，且短幼年性，首次花可達27-30朵以上，花序上有2/3花朵同時綻放，相當美麗；草莓台農1號具醇厚乳香和果酸香氣，鮮食風味甚佳，亦適合優質烘焙糕點裝飾或製作頂級果醬；木瓜台農11號–小寶果型長橢圓形，果肉呈橙黃色，平均果實重量較台農2號小，適合小家庭食用，而咖啡台農1號具有質地溫和的果酸、豐富堅果香氣風味特色，可在臺灣中低海拔栽培，葉片中的綠原酸含量高於一般咖啡品種2倍，具有加工利用的附加優勢，這些新品種(系)將採非專屬授權，歡迎有興趣的業者與農試所洽談技轉事宜。
新技術—創造新產品 提升附加價值
該所說明，品種如搭配新技術，將可激盪出不同的火花。本次推出新技術包括文心蘭產期調節技術、百香果漿抽取設備、高機能性成分咸豐草生產技術套組、頂吸式壓差預冷設施，以及咖啡葉茶製作與綠原酸萃取技術。農試所表示，咸豐草為臺灣隨處可見的草類植物，同時也是聯合國FAO及衛福部公告「可供食品用原料」植物，傳統上取其清熱解毒及消炎的特色，廣泛使用在罐裝茶飲等民生嗜好消費品。該所開發之高機能性成分咸豐草生產技術，除整合高產優質栽培技術、低風險有害生物安全防治技術及高效乾燥保存技術外，還能提高咸豐草降血糖指標成分聚乙炔醣類(cytopiloyne, CP)之含量達30%以上，增加咸豐草原料應用的多元性。
咖啡已成為現代人提神舒壓的最佳飲品，而咖啡除含咖啡因外，還有一種具抗氧化能力的多酚—綠原酸。農試所說明，透過專業的萃取製備製程，能有效萃取咖啡葉中的綠原酸，並提高5倍的含量，可應用在美容保健產品的開發，另衛福部己於110年1月5日公告訂定咖啡葉為可供食用原料，農試所利用製茶技術，調整茶菁揉捻與發酵方式，生產咖啡因含量低且綠原酸含量提高7倍的咖啡葉茶，將可為飲品市場增添生力軍。
農試所表示，本次成果媒合會有5家業者當場立即簽署技轉意向書，分別是陽昇園藝有限公司技轉火鶴花台農9號小仙子、祐麟實業有限公司技轉百香果漿抽取設備、嘉義縣政府農業處簽署技轉咖啡台農1號、全日物流股份有限公司技轉頂吸式壓差預冷機及台一種苗場技轉草莓台農1號。該所感謝各界對其研發成果的肯定，並說明未來將會持續整合研發團隊，為產業開發更具實用與市場潛力的技術。歡迎大家至網頁首頁（https://www.tari.gov.tw/）公告資訊項下查詢技轉產學公告，有豐富的研發成果發表可供參考。