【苗栗訊】行政院農業委員會苗栗區農業改良場為提升國產雜糧自給率，近年進行苗栗地區雜糧作物試種篩選與推廣，其中國產胡麻(芝麻)深受國人肯定，已於苗栗縣頭份市、後龍鎮、苑裡鎮及通霄鎮持續擴大栽培面積。尤其胡麻種植具有節水的特性，在近年因氣候變遷降雨減少情形下，種植胡麻可提升水資源利用率及土地永續性，每公頃更能帶來12萬元以上純收益，是苗栗地區活化農地及因應缺水的新選擇。
苗栗場表示，胡麻為喜熱怕冷作物，在播種期及開花期低於20℃則產量降低，但相對低溫則胡麻香氣更為濃郁。目前國內主要種植品種為臺南1號，配合苗栗地區地理氣候特性，適宜播種期為3月下旬至8月中旬，在此期間種植胡麻皆有良好產量。若配合一般期作，春作胡麻種植需於3月下旬至4月下旬播種，避免過早播種造成因低溫而萌芽率低或不整齊；而秋作可於7月中旬至8月中旬播種，太晚種植則花期短而結莢數少，蒴莢不易飽滿充實而減產，另外胡麻因後期容易好發白粉病，需留意病害防治。
胡麻為苗栗地區潛力發展的雜糧作物，因其耐旱特性可因應近年發生的田間缺水現象，更重要的是國產胡麻籽實其含油量與榨油率皆高，且香濃味美，國產胡麻油價格好且市場需求大，也可焙炒後直接研磨為芝麻醬，發展潛力看好，並藉由結合特色產業發展，可望符合在地生產並提升食品安全與農民效益。