【臺北訊】我們每天吃的飯，每一粒潔白透亮的米，真的可以在螢橋國小的水田中種出來嗎?這是螢橋五年級孩子們今年3月8日下田插秧前心中的疑問。
經過了約150天，孩子們細心關懷的除草、除蟲、施肥、灌溉後，現在「螢橋感恩水稻田」已結實纍纍，金黃色稻穗飽滿而低垂，孩子與父母們準備挽袖，在8月7日（星期三）上午8時歡呼收割「螢橋黃金米」，親自體驗拿著鐮刀下田割稻與脫穀的樂趣，成就一碗充滿感動的米飯。
「螢橋感恩水稻田」已連續兩年獲選為行政院農委會農糧署食米學園計畫特優學校，獲得專案經費補助，除了落實校本食農小創客課程推動食米食農教育，讓米食文化向下紮根外，也結合社區長者供餐與全市性文化活動，推廣食米文化與各項米食體驗活動，帶領大小朋友向自然禮敬，認識一碗飯如何從產地到餐桌的故事，同時也傳承農民勤勞、務實、儉樸的傳統美德。
教育應該是多元，教育應該是生活，「鋤禾日當午，汗滴禾下土，誰知盤中飧， 粒粒皆辛苦。」螢橋感恩水田豐收祭即將開始，除了有讓孩子終身難忘的「另類暑假作業－割稻、脫穀體驗」，還安排了非常豐富的米食文化體驗活動，包括手動爆米香、搗麻糬、米苔目等等，讓大家看見米食文化的無敵魅力，成就惜福感恩的生命教育，歡迎與我們一起攜手喜慶豐收！