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窗花映皓月 蝶雀呈祥舞中秋 台北萬豪酒店推出純手工廣式月餅 叫好叫座的冠軍風味 搭藍金雕花盒及「蝶雀呈祥」絕美藝品袋 NTD.1,488/ NTD.988兩種禮盒限量發售

文/新聞中心 2018/08/06

 

813日起開放預購 92日前享早鳥、團購優惠

     窗花映皓月,蝶雀呈祥舞中秋!台北萬豪酒店限量推出純手工廣式月餅禮盒。熱銷逾十載的鹹香手工XO醬風味,還有經典白蓮蓉、柚香伯爵、桂花烏龍、酒釀桂圓等茶酒香四溢的豐潤美味,以及2018年全新品項抹茶栗子,包裝則融入象徵「中秋望月思伊人」的精工窗花,及台北萬豪酒店鎮館藝品「蝶雀呈祥」繪出阿里山晨曦、台灣鳳蝶、藍鵲及花卉。絕美禮盒饋禮自用兩相宜,兩種禮盒「御賞」NTD.1488八入、「雅御」NTD.988六入,8月13日起開放預購,9月2日前訂購享早鳥、團購優惠。8月27日起開放提貨,提供宅配服務、運費另計。詳情請洽台北萬豪酒店節慶中心(02)2175-7970或來信festival@taipeimarriott.com.tw

 

皮薄餡豐甜入心,令人愛不釋口的廣式月餅

     廣式月餅起源於1889 年,城西某糕餅店以蓮子熬作蓮蓉、製成餡料並填入酥餅,大受歡迎並引起店家群起仿效,廣式月餅美名隨之遠播。廣式月餅特點乃「漿皮」。不使用砂糖、雞蛋或酥油,而以低筋麵粉、轉化糖漿及花生油造就綿密口感。轉化糖漿可避免糖分結晶及麵皮龜裂、增加麵皮吸濕性,而產生「回油」特性。剛出爐之月餅皮偏硬,放置兩至三天後則變得柔軟油潤、與餡料相融,造就銷融舌尖之絕佳口感。萬豪餅房恪守「三三三」守則,於月餅表面分三度刷蛋液、三度進出烤爐烘烤,於冷氣房中靜置回油三日,成就令人驚艷的中秋極品。

 

御賞 NTD.1488/ 8入 (每種口味兩入)

XO醬蛋黃、白蓮蓉蛋黃、柚香伯爵蛋黃、桂花烏龍蛋黃

雅御 NTD.988/ 6入 (每種口味一入)

XO醬、白蓮蓉、柚香伯爵、桂花烏龍、酒釀桂圓、抹茶栗子

 

購買時程

訂購日期:2018.08.13-09.24

提貨日期:2018.08.27-09.24(請提前三日告知)

2018.09.02前訂購享早鳥九折優惠或團購優惠如下

  • 11-50盒九折
  • 51-100盒八八折
  • 101盒以上八五折

不含防腐劑,請冷藏存放並於製造日期起15日內食用完畢

台北萬豪酒店地址:台北市樂群二路199號

 

月餅口味介紹

XO醬蛋黃(註:雅御禮盒則不含蛋黃)

歷久不衰的人氣風味,以萬豪最著名之純手工 XO 醬鹹香入味。鮮美干貝柱與上 等金華火腿、蝦米、紅蔥頭、蒜仁、朝天椒,細工慢火炒成 XO 醬,拌上清甜綿密之白鳳豆沙餡,餡料中填入飽滿可口之鹹鴨蛋黃、外層包覆上薄得透光之 餅皮。海味十足而微辣得恰到好處、口口嚐來都噴香,令人欲罷不能。

 

白蓮蓉蛋黃(註:雅御禮盒則不含蛋黃)

蓮子去皮、去心蒸熟,磨成泥並瀝除多餘水份,加入砂糖及麥芽糖熬煮並拌炒至蓮子泥收乾,即成香滑蓮蓉餡。餡料中填入飽滿可 人之鹹鴨蛋黃、外層包覆上薄得透光之餅皮成形。廣式月餅最令人流連之經典風味,配上一口好茶,要您一嚐難忘。

 

柚香伯爵蛋黃(註:雅御禮盒則不含蛋黃)

茶香結合果香,為中秋拂來一縷清新。香氣濃韻之伯爵茶葉磨成粉、拌上白鳳豆泥及來自日本、香氣清新之風乾柚子角,拌炒至水份完全收乾,再填入飽滿可人之鹹鴨蛋黃、外層包覆上薄得透光之餅皮成形。金秋應景水果巧妙入味,嚐來清爽而餘韻不絕。

 

桂花烏龍蛋黃(註:雅御禮盒則不含蛋黃)

阿里山高山烏龍茶,結合來自苗栗南庄的桂花,讓今年中秋月餅更顯清雅脫俗的獨特風味。烏龍茶葉磨成粉,與白鳳豆泥及花生油拌炒、加入麥芽糖及新鮮桂花製作成的桂花釀蜜,持續拌炒至水份完全收乾後,加入整粒鹹蛋黃,滿溢桂花清香和烏龍茶甘甜。

 

酒釀桂圓

香醇酒釀調入桂圓乾,拌炒上麥芽糖白鳳豆泥製成內餡,冷卻填入餅皮烘烤出爐,洋溢酒香的甜蜜滋味令人欲罷不能。

 

抹茶栗子

2018年全新品項。鬆綿可口的蜜漬栗子,填入以麥芽糖白鳳豆與日式抹茶粉炒成之內餡,填入餅皮烘烤出爐。清爽的日式風味為中秋佳節拂上一抹新意。

 

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