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春夏限定!最過癮烤鴨Party 台北西華飯店獨家!週五夜「烤鴨無限吃」 煙燻威士忌醬烤鴨四吃 加價再享美酒暢飲 快揪「酒肉朋友」一同爽快暢食!

文/新聞中心 2018/04/11

 

     夏天腳步近,週五下班大口吃肉喝酒最痛快!台北西華飯店亨利酒吧4/13起推出週五夜限定「威士忌醬烤鴨四吃」,師傅桌邊現刨肥美鴨肉捲、爽脆鮮甜生菜鴨鬆、濃韻鴨湯、溫潤鴨粥無限量供應,每人NT$1,300+10%!

 

      逾35年經驗的西華燒臘總主廚鄭啟貽發揮「中菜西烹」的巧思,以義大利「酒中之王」巴羅洛紅酒的酒桶木,將外酥內嫩、肥腴可口的港式烤鴨燻得香氣四溢,一刀劃下流出誘人可口的金黃肉汁,另以噶瑪蘭威士忌調製獨門醬汁,雙重酒香交織出絕無僅有的極致烤鴨捲!肥腴烤鴨搭配美酒更過癮,加價NT$299+10%起再享精選酒類無限暢飲,讓美酒美食為您的週五夜寫下無限精彩!詳情請洽台北西華飯店(02)2718-1188轉亨利酒吧。西華提醒您謹慎飲酒。

 

西華飯店獨家週五夜「烤鴨無限吃」每人NT$1,300

每隔週五: 4/13、4/27、5/11、5/25、6/8 19:00至21:00

加價再享美酒暢飲(每人)

Pilsner Urqurell德國啤酒NT$299

精選紅、白酒NT$399

Whiskey Highball NT$499

以上價格均須加一成服務費

西華飯店地址: 台北市民生東路三段111號

 

現刨威士忌醬烤鴨卷

     怡園招牌港式烤鴨,鴨肚填入薑、蔥、八角及冰糖,表面刷上香甜麥芽糖,風?12小時除去多餘水分後烤得皮酥肉嫩。由師傅於桌邊現刨,與爽脆黃瓜及噶瑪蘭威士忌特調醬汁一同包入香薄餅皮,肉香四溢令人欲罷不能。

 

生菜鴨鬆

     鴨肉切丁,以高溫油炸收乾水份並逼出香氣,拌炒上竹筍、紅蘿蔔、香菇、蔥、蒜與切丁韭黃等新鮮時蔬,以蠔油簡單佐味。食用時包上爽脆美生菜,鮮甜噴香又可口。

 

鮮蔬鴨湯、烤鴨粥

      以大量鴨骨費時熬煮的濃韻湯頭,加入青江菜、炒菇等時蔬與豆腐及鴨肉,成就香氣馥郁、清甜回甘的鮮蔬鴨湯。集結食材精華的鴨湯煮成香濃鴨粥,每一口都是令人流連的極致鮮味。

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