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晶華酒店「萬聖節甜點派對」 以六款變裝甜品、歡慶熱鬧有趣的西洋鬼節

文/新聞中心 2017/10/12

 

    「Trick or treat!不給糖就搗蛋!」最歡樂開心的西洋鬼節—萬聖節即將到來,大小朋友們都期待著一場精彩熱鬧的變裝派對,晶華酒店的甜點廚房也舉辦了一場「萬聖節甜點派對」,日籍甜點主廚-川上秀和(Kawakami Hidekazu)為六款甜品變裝,舒芙蕾、蘋果派、巧克力蛋糕…搖身變為南瓜燈、木乃伊、和幽靈蝙蝠…,10月16日起至31日於酒店一樓的Regent Gift Shop對外販售,每款160元起,邀請您一同前來開趴、以味蕾感受萬聖節搞怪鬼趣的驚喜氛圍。

 

    川上主廚本次精心設計出六款萬聖節甜點,「古幽森林‧起司舒芙蕾」是以新鮮南瓜泥製成的舒芙蕾起士蛋糕,佐以香緹鮮奶油,最後綴上南瓜造型翻糖與巧克力枯枝,打造出映著南瓜燭光的幽靜森林,口感輕柔綿密的起士舒芙蕾與柔順的香緹鮮奶油完美交織,讓人回味再三;造型吸睛搶眼的「木乃伊‧巧克力奶油蛋糕」選用香濃巧克力海棉蛋糕層層堆疊上櫻桃香緹、櫻桃凍、以及櫻桃甘納許,外層再裹上輕盈不甜膩的鮮奶油裝飾成木乃伊,綴上炯炯有神的雙眼,讓人吃得目不轉睛;另一款「南瓜幽靈‧蘋果香草塔」則是將香滑順口的南瓜布蕾以及經過白酒拌炒過的蘋果丁一同填入酥鬆的香草塔皮中,最後覆上香緹鮮奶油、綴上鬼趣的翻糖南瓜而成的,給予食客味覺以及視覺上的驚喜。

 

    「蜘蛛絲‧提拉米蘇」是道義大利經典甜點,以浸泡過義式濃縮咖啡酒的手指餅乾、疊上馬斯卡邦起司慕斯、撒上巧克力脆片、最後再綴上主廚自製的巧克力蜘蛛網而成,起司、咖啡與酒香醇厚的滋味在味蕾中親密融合,多種層次風味讓人愛不釋口;「驚嚇幽靈‧巧克力蛋糕」是以巧克力蛋糕為主體,表層包覆薄荷風味的香緹鮮奶油,再裝飾上俏皮的驚嚇幽靈與十字架,營造出萬聖節恐怖中又帶著惡作劇的創意;「恐佈森林‧巧克力蒙布朗」是以香脆酥鬆的巧克力塔皮為底,依序疊上香濃咖啡卡士達、巧克力蛋糕與覆盆子果醬,表層鋪上滑順香緹鮮奶油與蛋白餅巧克力奶油,搭配代表萬聖節的蝙蝠搞鬼裝飾,造就其黑淒森林的驚悚食趣。

 

台北晶華地址:台北市中山北路二段39巷3號

詳情請洽:(02)2523-8000轉3152轉Regent Gift Shop外賣櫃

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