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禽肉新選擇 健康低脂「Gaea健康雞」

文/新聞中心/陳美華 2021/01/10

 

【綜合報導】行政院農業委員會畜產試驗所花蓮種畜繁殖場針對公鬥雞與母土雞等兩雞群的上市體重整齊度、生長速度及肉質適口性等特徵進行多年的選育,目前鬥雞母(肉用雜交鬥雞的俗稱)上市整齊度已有所改善,成熟體重亦略增至1.7-2.3公斤,儼然成為現代家庭消費的新選擇。

 

     鬥雞母是以公鬥雞與母土雞配種後所孵化之後代,並以穩定的飼料配方與標準化的作業流程所飼養而成。依據農委會109年底畜牧統計第2季報顯示,全臺肉用鬥雞飼養戶計205家,飼養量為392,490隻,花東地區則是飼養肉用鬥雞的重要地方。花蓮種畜繁殖場經長久時間選育育成健康且肉質鮮美的鬥雞母,目前畜試所已與君達集團完成種禽品種育成技術轉移,並在農委會陳吉仲主委提示下命名為Gaea健康雞,與君達集團旗下結合花蓮地區有機農作產銷品牌秧田良品(Gaeafarm)相呼應。

 

    花蓮種畜繁殖場表示,新育成之Gaea健康雞飼料中添加獨特的有機香草複合配方,增添鬥雞母雞肉的口感與風味,該雞肉富含水分,口感彈牙多汁,且其肌肉有低膽固醇、低脂肪及低熱量的特性,非常符合現代人所追求的健康概念,廣為好評,相信日後Gaea健康雞可創造出具地區特色之家禽產業新契機。

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