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出色文化 2020年6月 新書書訊

文/新聞中心 2020/05/27

 

【書  名】「三口組」小孩不挑嘴!律師媽媽Irene的92道親子共享料理

【出版社】出色文化

【作  者】陳秭璇〈Irene的美西灶腳〉版主

【定  價】NTD480

【關鍵字】營養食譜、親子共享為了吃飯,大人小孩都崩潰?副食品之後,爸媽該煮些什麼給孩子吃?

書中不只有92道健康營養親子共享愛料理,更有92則媽媽們心有戚戚焉的笑中帶淚育兒心事,陪伴你減輕下廚、育兒的壓力,創造更有品質的親子時光!

擁有12萬粉絲的料理家Irene,獻給「把孩子擺第一,惆悵放下個人胃口」新手爸媽的第一本書,小孩吃營養不挑食、爸媽吃也美味的無敵料理,讓大人小孩每一天都開心!

 

從精明律師到新手全職媽媽,有時質疑自己母愛不夠,有時又覺得小孩真的好可愛,縱使「三口組」小小孩不斷挑戰著自己底線,美西灶腳Irene優雅速成又美味的料理依舊為愛堅持著。

在網路享有高人氣的Irene,也曾因成為全職媽媽,而感到自我被嚴重剝奪。

她將在書中真情吐露自己的失落與成長,並分享個人的媽媽哲學

 

96道親子共享‧創意省時料理,家長三餐零煩惱輕鬆煮,小孩開心把飯吃光光

醫師專文解說兒童飲食要點,審定食譜營養成分,為孩子健康護航

每份食譜皆附料理技巧和營養知識,讓廚房苦手快速累積食育力

貼心提供30日菜單,給你營養均衡、菜色豐富的三餐提案

每道食譜前以「育兒生活隨筆」開胃,台大與NYU法學雙碩士、前律師Irene為你分享獨到的教養心得



 

 

【書  名】日本醫學博士教你飲食新革命──提早打擊肌少症、骨質疏鬆、腦力流失

【出版社】出色文化

【作  者】新開省二

【關鍵字】免疫力、老年營養

瘦的人才容易臥病!活得久不如活得好。肌肉不足、骨質疏鬆、早發失智將束縛你的餘生。

血糖值、肝、腎指數只是健康標準之一,不是唯一!一路追求激瘦正確飲食對策,才能有效打擊肌少症、骨質疏鬆、腦力流失

 

★   瘦子不會過得比較好,這是有根據的!

易骨折、肌肉量不足成為未來臥病的隱性因素。

來自長壽之國日本的10年的追蹤數據顯示,日本人偏瘦,但是健康風險並沒有比較低。日本長壽者雖然表面瘦瘦地很好看,但是從更長遠的角度,其實呈現出來的是營養不良的徵象。

 

★   年輕愛減肥,年長後缺脂肪保護

代謝症候群正流行,年輕時控制體重,免去代謝症候群。但是到了老年,不應該用年輕時的體重管理觀念來應對。年輕與高齡的營養議題並不同。

 

★   脂肪不夠=營養不夠,骨質疏鬆、肌少症、失智一起來

一跌倒就受傷?坐下去就爬不起來?

務必小心骨質疏鬆以及肌少症。

女性最怕老年後鈣質流失,導致骨質疏鬆;年輕的女性也可能因為減肥過度,肌肉量減少。不只BMI,還要看SMI(骨骼肌肉指數)沒有肌肉,脂肪隨之而來;缺乏脂肪,就容易有骨質疏鬆。

骨質、肌肉、脂肪=人體保護鐵三角。缺一不可!

 

★   太瘦容易老,胖一點會剛好

    隨著年齡增加,身體的機能會逐漸走下坡。若是身體過瘦,會導致老年衰弱期提前到來,生命、生活、人生三個層面都會呈現全面低下的狀態。

 

★   少鹽、少油、清淡=健康?大錯特錯!

    年輕時懼怕代謝症候群,飲食推薦清淡,少油、少鹽是王道。但是一樣的飲食標準並不能通用在全年齡。

    在中年之後,反而要檢討清淡的少油少鹽飲食是否適合?其實太過清淡的飲食會影響食欲,而且鹽分太少,也會影響血液中電解質傳導。



 

【書  名】隱私危機:當他們對你聊若指掌──數據公司和政府機構如何竊取個資、窺視隱私、破壞民主

【出版社】好優文化

【作  者】羅伯特‧席爾

【關鍵字】個資、隱私

 

網路暴政下的數位裸奔時代來臨!

購物廣告、銀行貸款、色情廣告怎麼都找上我?

一旦註冊會員同時,就等於免費把個資送出去了!

 

Google表示:「自願將資訊交給第三方的人,就不該對隱私有合法的期待。」

數位時代該如何在網路上自保?

瀏覽器五花八門,該如何使用比較安全的方式保護個資?

 

在網路暴政時代,需要建立新的個資保護意識!

否則小至網路數據商操弄購買意願,大至國家監督你的一舉一動是否違法!

 

隱私就是自由

    隱私在二十一世紀的作用是什麼?

 

    對企業來說,基本的商業模式就是利用顧客生活的各種細節資訊,但法律明文規定個資不得蒐集、處理或利用以保障人民權益,然而,在現今數位時代下毫無隱私可言。

 

政府對隱私的權衡

     九一一事件後,美國政府提高反恐意識,但卻藉此侵犯人民隱私,不管是基於真實或者是想像, 一旦有過到敵人的恐怖攻擊的經驗時,我們很快地會妥協政府無限上綱的「合法」監控手段,放棄強調權力制衡的民主原則。

 

網路暴政時代來臨

     網路已不容許民眾有任何隱私,因為臉書上的照片能被生物特徵掃描,取得個人資訊,也可以利用你留下的紀錄與其他資料比對,包括談話內容、喜好、朋友等資訊,都可能被讀取利用。

 

     有心的數據公司會將這些資料庫,再更進一步與其他應用程式結合,讓你在不知不覺中把最隱私的個資,雙手親捧送給不肖份子。

 

吹哨者才喚醒真正的自由意識

     對吹哨者來說,當他們向大眾發出政府侵犯隱私的警訊時,容易遭政府嚴厲譴責,也被表面為了公民知情權而存在的第四權守衛者抨擊。

 

     吹哨者做的事不只有生命危險,而且還吃力不討好,支持他們說出真相的調查記者,也賭上自己的職涯與生命,試圖把真相帶給民眾,然而權力當局卻很少感激他們的貢獻。

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