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絢麗藝術品結合絕美花牆 即將引爆打卡熱潮! 飯店型藝術博覽會《ONE ART Taipei 2020藝術台北》將再度於西華飯店登場

文/新聞中心 2019/12/05

 

2019/12/12020/1/19Pop-up Museum快閃美術館》

2020/1/181/19正式展覽囊括亞太區67間藝廊上百位藝術家逾千件作品

西華響應推出獨家藝術套餐 邀您一同吃藝術、品藝術 沉浸絕無僅有的美學饗宴

 

【臺北訊】繽紛花牆結合風格華美絢麗的日本重量級藝術家作品,即將引爆台北新一波打卡熱潮!曾於2019年首屆創下三天破萬觀展人次的飯店型藝術博覽會《ONE ART Taipei藝術台北》再度攜手西華飯店,2020年1月18、19日兩日,將在西華飯店整整三層樓中,展出來自亞太區共18個城市、67間國際畫廊、上百位藝術家逾千件精湛作品,並特於2019年12月1日至2020年1月19日將西華化作《Pop-up Museum快閃美術館》,陸續展出日本知名藝術家蜷川實花及野原邦彥等作品,結合曾替台灣總統就職晚宴主掌花藝設計、以絕美視覺陳列聞名的高檔花廊《萬花廊》之花藝陳設,2020年1月3日至19日更將於西華飯店三間客房中推出「Art and Only」特展,展出數十件經典大師作品,開放民眾免費觀賞,讓藝術更加貼近大眾。

 

       2020年1月18、19日的主要展期,將以逾千件作品詮釋三大主題「藝術無限」、「發現藝術」、「媒體藝術」,囊括草間彌生、Alex Katz等國際級藝術家作品,並展出涵蓋跨時代、跨界、甚至跨媒材的多元藝術作品如平面、立體、攝影、裝置藝術以及潮流行公仔,完整呈現亞洲藝術創作脈絡。西華飯店共襄盛舉,也邀民眾一同吃藝術、品藝術。

 

     2020年1月6日至1月23日於西華TOSCANA義大利餐廳限時推出ONE ART Taipei獨家藝術套餐,主廚謝程鈞以《ONE ART Taipei 2020藝術台北》的藝術作品作發想,將魚子醬、龍蝦、鴨肝及牛排等頂級食材與日本、西班牙等各國藝術家的作品結合,巧手將畫作內容化為盤中佳餚,打造一系列色彩斑斕的獨家藝術料理,每套NTD.2,800+10%(一人份),還將把激發主廚創作靈感的作品進駐餐廳現場,讓饕客在濃濃藝術氛圍中享用此特製套餐。

 

     1月18、19日展覽期間,憑ONE ART Taipei票根即可於西華三大餐廳TOSCANA義大利餐廳、怡園中餐廳、亨利酒吧享有貴賓優惠85折。詳情請洽台北西華飯店(02)2718-1188轉TOSCANA義大利餐廳。

 

ONE ART Taipei藝術台北展覽資訊

地點 | 台北西華飯店(台北市松山區民生東路三段111號)

Pop-up Museum快閃美術館| 2019年12月1日至1月19日 12:00-20:00免費進場

正式展覽 | 2020年1月18、19兩日 12:00-20:00

正式展覽線上購票 | https://www.accupass.com/event/1910090907311714417337



 

ONE ART Taipei西華獨家藝術套餐| 每套NTD.2800+10%(一人份)

魚子醬春捲/ 空氣披薩/ 煙燻鮭魚/ 美露魚墨魚小泡芙

日本北海道干貝/ 匈牙利鴨肝/ 南瓜

波士頓龍蝦/ 金魚/ 雞肉澄清湯

藍紋起司燉飯/ 生甜蝦

乾式熟成頂級美國肋眼牛排4盎司/ 發酵黑蒜

草莓慕斯/ 羅勒草莓醬/ 義式老酒醋棉花糖/ 現煮咖啡或茶

 

ONE ART Taipei西華獨家藝術套餐菜色介紹

TOSCANA義大利餐廳主廚謝程鈞以《ONE ART Taipei 2020藝術台北》的藝術作品作發想,將魚子醬、龍蝦、鴨肝及牛排等頂級食材與日本、西班牙等各國藝術家的作品結合,巧手將畫作內容化為盤中佳餚,打造一系列色彩斑斕的獨家藝術料理,並將把激發主廚創作靈感的作品進駐餐廳現場,讓饕客在濃濃藝術氛圍中享用此特製套餐。

 

魚子醬春捲/ 煙燻鮭魚空氣披薩/ 美露魚墨魚小泡芙

以畫作《Niu》(Guim Tio Zarraluki)枯枝佇立的氛圍作主軸,在風乾干貝泥製成之輕巧樹枝間點綴各色開胃小點。

魚子醬春捲 | 春捲皮油炸後烘乾,造就輕盈酥脆的口感,最後點綴上奢華的魚子醬。

煙燻鮭魚空氣披薩 | 麵團切成小巧方形、烘烤膨起成可人的小枕頭狀,中間填入香濃的煙燻鮭魚慕斯,表面點綴上葛里耶起司及巴西利葉。

美露魚墨魚小泡芙 | 南極銀鱈魚煮熟、以洋蔥炒香,加入牛奶及月桂葉、百里香煮後過濾並加以攪拌、加入橄欖油,製成口感輕盈的慕斯餡,再填入墨魚汁製成的可口小泡芙。

 

日本北海道干貝/ 匈牙利鴨肝/ 南瓜

鮮黃南瓜泥在盤中央抹成一抹小丘,外圍塗上濃縮巴薩米克醋膏,放上肥美可口的油煎干貝及鴨肝,再點綴爽脆生菜、繽紛食用花及如網狀蕾絲的美麗墨魚網片,呈獻花園般的繽紛視覺。

 

波士頓龍蝦/ 金魚/ 雞肉澄清湯

水晶餃製成可愛的金魚形狀,填入鮮美龍蝦肉及蟹肉內餡,湯頭佐上耗時兩天精熬之老母雞澄清湯,再綴上新鮮彈牙的汆燙龍蝦切塊,視覺、味覺皆美的清新一品。

 

藍紋起司燉飯/ 生甜蝦

義大利陳年米(Acquerello)以橄欖油炒熟後加入白酒及雞湯燉煮,並陸續加入馬斯卡彭起司及帕達諾起司粉,待半熟時加入香濃籃紋起司、使米飯吸附其香,離火後再加入奶油攪拌,最後綴上來自日本的生食級甜蝦。

 

乾式熟成頂級美國肋眼牛排4盎司/ 發酵黑蒜

如好酒及一輪陳年起司,乾式熟成牛排以歲月淬煉出的獨特肉香令人無法抗拒。TOSCANA義大利餐廳最經典的21天熟成牛排以海鹽及胡椒佐味後先煎再烤,另將瓷盤以發酵黑蒜醬繪出呼應畫作主題的大象輪廓。童趣及成熟美味的美好結合。

 

草莓慕斯/ 羅勒果凍/ 義式老酒醋棉花糖

新鮮草莓果泥加入檸檬汁、鮮奶油、吉利丁製成酸甜芬芳的草莓慕斯,淋上以法芙娜草莓巧克力製成的夢幻粉紅草莓淋面、沾上開心果碎,再綴上口感清新的羅勒味果凍,及小巧方塊狀、裹上乾燥草莓粉的老酒醋棉花糖,惹人憐愛的絕美甜點。

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