本刊在博客來網路書店誠品書店均有販售!

  • f

東高慢食旅再進化 結合圓山飯店端國宴

南區特派 / 林千偉 2019/10/12


    【高雄訊】東高雄九區具有獨特的半山文化、閩南、客家、原住民多元民族、物產,非常適合發展源自義大利慢食運動,由高市府觀光局規劃推動「東高慢食旅」品牌,獲得民間熱烈響應,昨(11)日首次在高雄圓山舉辦「東高慢食菁英國際野宴」,在氛圍優美的泳池畔旁,經典呈現各式慢食創意料理,高雄市副市長葉匡時也應邀參與,同時感受來自東高雄特色餐飲文化。


       葉副市長表示市府觀光局在今(108)年度6月開始推動「東高慢食旅」城市運動,以食材友善、文化連結、價格公平、熱情友好程度等四大面向,推廣及輔導東高雄地區有興趣參與的餐飲業者,並邀請推動台灣慢食文化資深料理師阿海納、國立高雄餐旅大學中餐廚藝系楊昭景教授及飲食創作家江舟航擔任評鑑委員,評鑑出9家示範店家,成果豐碩;今晚也在高雄圓山飯店浪漫泳池旁,看到來自東高雄的特色料理在此原汁原味地呈現,鄉村與都市風格巧妙結合,十分愜意。


    宴會料理特色包括美濃茶席詹帛勳、小春日和廚師WICA、六龜野生茶人許憲收夫婦、總鋪師劉春樹、六龜烘焙小天才張炤翔、那瑪夏烤全豬團隊、茂林瑪姿原民風、國蘭溫泉等職人與商家,擔綱料理與宴席呈現,深獲民眾好評,計畫主持人努亞阿海納說,美食文化講究「越在地越國際」,東高雄區域匯集著豐富的人文史地,擁有最熱情的人民、最美味食物的土地,他很榮幸帶領東高慢食菁英主廚團隊,製作主題美食佳餚與宴席、茶席,可給予賓客一個截然不同且難忘的饗宴。


      觀光局表示將持續推動「東高慢食旅」品牌與經營,近期亦與實踐大學高雄校區簽訂產、官、學合作備忘錄,盤點、發掘在地文化的優勢元素,形成節慶風俗、自然生態、原民文化、和社區咖啡等特色,使每個參與的區域,都有機會轉化成值得一遊的據點,藉「慢」、「食」、「旅」精神提升觀光精緻內涵,讓各地遊客感受從產地到餐桌的魅力,透過加深遊客對東高雄的了解,也幫助在地組織永續經營。

404

熱門活動

  • 熱門文章
  • 網友推薦

新聞列表

目前在第頁,共1990筆新聞。