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前所未見.藝食之選! 史上最奢華頂尖的精品糕點華麗展演

文/新聞中心 2019/04/15

 

晶華酒店攜手麗晶精品打造「麗晶甜點大道Regent Sweet Street」

精選12家來自國際各大城市的人氣糕點

即日起開放網路預購!

      2016年母親節推出網購Lady M蛋糕,創造一周銷售6,000顆佳績的台北晶華酒店,今年更大規模的集結12家來自紐約、巴黎、東京、香港等國際大城以及台灣在地的甜點名店,從5月1日至31日,將地下二樓的麗晶精品將變身成為充滿幸福的《麗晶甜點大道Regent Sweet Street》,展售各家排隊名店的商品,為母親節甜品市場加溫。這些世界級的超人氣甜點,每一款都是系出名門、工藝之最,更是高檔珍稀、繽紛多采,前所未有的豪華陣容只有在麗晶精品獨家首賣,值得甜點控前來朝聖,包括首次於海外開賣位於東京甜點勝地-自由之丘的全新話題品牌Chocolaphil巧克力糕點、每分鐘能賣出300個的卡士達蛋糕酥—BAKER’S CUSTARD、香港甜點教父—黃耀文(Tony Wang)旗下品牌甜藝家Sweet Boutique de Tony Wong的蝴蝶酥禮盒、以及IG字母蛋糕搜尋榜首—Jovial Patissier…等,為人子女可盡情在此選購甜美的母親節禮物,讓整個五月在滿滿的孝心中融入濃得化不開的甜蜜。

 

     《麗晶甜點大道Regent Sweet Street》中的特選限量糕點將於4月15日中午12點起於晶華國際酒店集團線上購物系統開放預購https://pse.is/swtsrt、5月1日起於酒店地下二樓麗晶精品陸續開放提貨。歡迎消費者上網預購,看到美味請先手刀下訂!

 

     提到這次活動主題的發想,晶華酒店董事總經理吳偉正表示:「日前前往東京考察時有特別造訪位於新宿的高島屋百貨,那兒有一家名為Patissieria的甜點店,銷售的是日本各大人氣甜點名店以及知名主廚的拿手品項,客人在那兒可以一次瞭解到日本最受歡迎的甜點趨勢、品嘗到各個甜點達人的美味手藝,這樣的平台概念正是我們晶華酒店一直在做的事情,我們希望把世界最好的事物帶進台灣、也把台灣最好的事物推廣至國際。」母親節是一年之中銷售蛋糕與甜點的旺季,晶華就趁著這樣的一個時空背景,將精選自世界各地的甜點選項集合到麗晶精品的長廊,讓消費者前往這個平台,就可以品嚐到來自世界各地的人氣甜點!

 

    位於麗晶精品地下二樓《麗晶甜點大道Regent Sweet Street》的甜點名店都是在當地名聲響亮的人氣品牌,產品內容自然也是特色獨具,包括掀起名媛貴婦圈熱門話題的Lady M,將帶來以法式經典千層蛋糕融入優雅玫瑰花香卡士達醬組合,表層綴上粉紅玫瑰果泥與玫瑰花辦的玫瑰千層蛋糕;有巧克力界的香奈兒之稱的法國甜點Jean-Paul Hévin將帶著法國餐飲界最高榮譽M.O.F糕點類最佳工藝師的頭銜,提供羽田旅行蛋糕、甘迺迪旅行蛋糕等經典巧克力甜品,另也會帶來被評定為「巴黎第一馬卡龍」的巧克力馬卡龍禮盒。

 

      登上香港IG字母蛋糕熱搜榜首的Joival Patissier,以客製化的英文字母造型、顛覆味蕾與視覺的細緻手藝,激盪出新奇創意的驚喜美味,自開幕後迅速成為Facebook、IG等各大網站熱搜排行榜單,本次將特製愛心造型的母親節特製款零時差的共襄盛舉。另有擁有甜點頑童稱號的平塚牧人(Makito Hiratsuka),則會以同名甜點品牌結合在地食材,展現美味之外的藝術視覺魅力;日系的甜品則邀請到創立於北海道札幌的椿 Tsubaki Salon,以提供如雲朵般柔軟、綿密細緻的大人系厚鬆餅打響名號,此次將帶來多款鹹甜厚鬆餅與台灣限定發售的水果鬆餅;被譽為「自由之丘不可錯過的甜點店」--黑船推出長崎蛋糕與銅鑼燒的限定組合,其販售的日本國民點心銅鑼燒曾創下單月熱銷十萬個紀錄,SMAP香取慎吾、SKE48 松井玲奈等日本著名藝人都是該名店的鐵粉。

 

     而首次受邀來台的晶華獨賣品牌包含擁有「香港甜點教父—黃耀文(Tony Wang)」所職掌的甜藝家Sweet Boutique de Tony Wong,此次將帶來造型甜美的蝶之花蝴蝶酥禮盒;近期竄紅的日本伴手禮名店--BAKER’S CUSTARD的卡士達蛋糕酥曾締造上市每分鐘賣出300個的佳績,在鬆軟餅乾質地的外皮中包入香滑的卡士達醬,是東京響叮噹的排隊名品;BAKE INC.旗下繼自由之丘起司塔專門店BAKE全新推出的品牌Chocolaphil以提供濃郁香甜的古典巧克力蛋糕受到歡迎,主打入口即化的巧克力磅蛋糕,此次於全台獨家首賣,是巧克力控絕對不可錯過的夢幻美味! 

 

    來自台灣的甜品代表則有台南晶英酒店當家甜點主廚羅倫所帶來的Love Bonball 巧克力禮盒與老南人糕餅禮盒;台北網紅們朝聖名店1789 Café – Pâtisserie的特製迷你閃電泡芙與台北最道地的美式烘焙坊Heritage Bakery & Cafe所推出的經典肉桂卷及紅心芭樂起司蛋糕…等豐美選項。

 

全台獨家首賣

Joival Patissier-香港IG字母蛋糕熱搜榜單No.1

登上IG字母蛋糕熱搜榜首的Joival Patissier,以客製化的英文字母造型、顛覆味蕾與視覺的細緻手藝,激盪出新奇創意的驚喜美味,開幕後迅速成為Facebook、IG等各大網站熱搜排行榜單。

  1. 字母造型蛋糕 2,800元
  2. Jovial Signature 芷園 (草莓牛奶)
  3. Uji Yuki 由紀 (宇治抹茶)
  4. Fair Lady 淑儀 (芋頭奶綠)
  5. Dear Daisy 雅蕾 (芒果優格)

 

  1. 臨櫃外賣
  2. 線上預購

 

BAKER’S CUSTARD-日銷8,000個的卡士達蛋糕酥

締造開賣每分鐘銷售300個佳績的BAKER’S CUSTARD,位於東京的店外總是聚集著綿延不斷等候購買的排隊人潮,是數一數二的的排隊人氣伴手禮名店。嚴選奶油的鬆軟餅乾質地的外皮,包入以獨特工法製成的卡士達醬而成,同時可享受到酥鬆餅乾外皮與濕潤的內餡兩種豐富口感。

卡士達蛋糕酥12入980元

             8入680元

  1. 原味
  2. 巧克力
  1. 臨櫃外賣
  2. 線上預購

Chocolaphil-自由之丘的重磅巧克力旋風

BAKE INC.旗下繼自由之丘起司塔專門店BAKE全新推出的品牌Chocolaphil,以提供濃郁香甜的古典巧克力蛋糕受到歡迎,主打入口即化的巧克力磅蛋糕,巧妙的將巧克力與奶油均衡的融合,感受可可豐美香氣與滑順質地,於唇齒間留下餘韻。此次於全台獨家首賣,是巧克力控絕對不可錯過的夢幻美味!

  1. 巧克力磅蛋糕Rectangle 1,280元
  1. 臨櫃外賣
  2. 線上預購

甜藝家Sweet Boutique de Tony Wong-香港甜點教父最新力作

自1975 入行以來,被譽有香港甜點教父的黃耀文(Tony Wong)先後在文華東方酒店及帝苑酒店餅房工作,累積業界經驗並內化於自己的創意與手藝中開設「甜藝家Sweet Boutique」,強調以有機麵粉、法國產地(AOC)牛油、海藻糖等食材,結合法式傳統手做工藝與創新時尚巧思,用心製成一系列送禮自用兩皆宜的甜點與禮品。

  1. 蝶之花蝴蝶酥禮盒1,280元
  1. 線上預購
  2. 主廚客座

麗晶精品特選

Lady M-紐約名媛最愛的千層蛋糕

2001年由一位Ami女士創辦、故取其中間字母M為名,遠近馳名的超人氣商品—「法式經典千層蛋糕」每層薄如紙片般的鮮奶油孕育著柔絲般的口感,正是Lady M的魅力所在,短時間之內不僅在美國迅速累積其超高知名度、更於亞洲打響名堂,不僅在紐約、洛杉磯、香港、新加坡等地開設分店,一開幕立即成為當地熱門話題甜點店、每天排隊人潮絡繹不絕。

  1. 玫瑰千層蛋糕

20 層透薄如紙的薄透蛋皮間,將千層蛋糕與玫瑰花香巧妙結合,均勻地塗上富有清幽玫瑰香味的卡士達,最上層則是粉紅玫瑰果泥以及可食用的玫瑰花瓣,每一口都洋溢扣人心弦的迷人香氣。

單片280元

  1. 現場點用

Jean-Paul Hévin-法國仕女們瘋狂迷戀的頂級巧克力

法式甜點界的精品品牌—Jean-Paul Hévin有巧克力界的香奈兒之稱,主廚兼老闆尚保羅‧艾凡(Jean-Paul Hévin)擁有法國餐飲界最高榮譽M.O.F糕點類最佳工藝師的頭銜,他對製作巧克力的原料挑選與糕點的烘焙過程有如琢磨珠寶般的謹慎用心,擅長結合法式傳統手做工藝與創新時尚巧思,大師製作的巧克力甜點樣樣都給人如欣賞訂製珠寶般、細膩深刻的美好感受。

  1. 莫扎朵夫起司蛋糕(單片350元/整顆5,600元)
  2. 羽田旅行蛋糕(單片320元/整顆2,880元) 
  3. 甘迺迪旅行蛋糕(單片320元/整顆2,880元) 
  4. 經典馬卡龍禮盒20入(2,880元) 
  1. 臨櫃外賣
  2. 現場點用
  3. 線上預購

1789 Café – Pâtisserie-台北知名的法式泡芙名店

店名取於法國大革命開始的年份,當時皇宮貴族的大廚們開始擁有自主權,可以自行在外開設餐廳或店舖,御廚們競相大顯身手,其中又以甜點主廚們的烘焙店最受到市場的接受與歡迎,精緻頂級的手藝與皇室美味進入平凡人的日常生活,全面提升了法國人對於甜點的品味與要求,1789年也就成為法國甜點史上的一個里程碑。因此,當1789 Cafe Patisserie的法籍主廚瑟瑞爾(Cyrille Courant)與他的德國太太在2013年定居於台北時,便以1789為其甜點店命名,店內提供許多款原創的法式糕點、巧克力,其中又以繽紛精緻、外皮膨鬆酥脆、內餡甜蜜香軟的閃電泡芙最受到消費者的歡迎,造成排隊購買的熱潮持續不退。

閃電泡芙

  1. 焦糖鹹奶油(90元)
  2. 馬達加斯加巧克力(90元)
  3. 檸檬(90元)
  4. 覆盆莓香草(90元)
  5. 芒果百香果(90元)
  6. 日式抹茶(90元)

磅蛋糕

  1. 覆盆子杏仁香 680元
  2. 檸檬橙香 600元
  1. 臨櫃外賣
  2. 現場點用

Heritage Bakery & Café-台北最道地美式烘焙坊

成立於2016年的Heritage Bakery & Cafe,以道地經典的美式甜點打響名號。店名「Heritage」代表著傳承與延續,傳遞出童年就移居到美國的經營者,把伴隨著她成長的家常美式烘培帶給台灣的顧客,並結合台灣在地當季水果,嚴選高品質原料,打造一系列現代創新的美式精緻甜點,無論自己獨享亦或是與朋友分享,皆可感受到最真實的感動。

  1. 紅蘿蔔蛋糕(6吋/850元) 
  2. 紅心芭樂起司蛋糕(6吋/950元)
  3. 肉桂條 380元
  4. 肉桂捲 100元
  1. 臨櫃外賣
  2. 現場點用
  3. 線上預購

黑船-百年傳奇手工生乳銅鑼燒

被譽為「自由之丘不可錯過的貴婦甜點店」,以長崎蛋糕、銅鑼燒、甜點商品造成旋風,其中又以散發黑糖甜香、Q彈外皮的日本國民點心「銅鑼燒」最受注目,曾創下單月熱銷十萬個紀錄,SMAP香取慎吾、SKE48 松井玲奈等日本著名藝人都是該名店的鐵粉。

  1. 黑船銅鑼燒(60元) 
  2. 小倉奶油銅鑼燒(70元) 
  3. 珍奶生銅鑼燒(80元) 
  4. VIA CASTELLA 長崎蛋糕(600元) 
  5. VIA CASTELLA銅鑼燒6入(510元)
  1. 臨櫃外賣
  2. 現場點用
  3. 線上預購

 

主廚客座

「椿 Tsubaki Salon」-風靡全日本、來自北海道的粉雪舒芙蕾厚鬆餅

2008年創立於北海道札幌以提供如雲朵般柔軟、綿密細緻的大人系厚鬆餅打響名號,店內銷售的料理都是使用北海道當地出產的麵粉、中澤鮮奶油、十勝千年之森牛奶所製成的起士、十勝紅豆...等食材烘焙而成,室內裝潢、桌椅、燈具、客人所使用的仿農具鐵製餐具,以及山茶花形狀的餐盤,也都由設計師出身的創始人精心設計,充滿沉穩獨到的特色,而置身其中更可感受到日本文化細膩與貼心的一面,Tsubaki期望透過食物與空間、傳遞「在地」與「安心」的理念,更希望簡單樸質的美味,可以喚醒每個人心中最溫暖的感動。

快閃期間除了帶來店中最受歡迎的頂級原味厚鬆餅之外,更特別推出台灣限定發售的鳳梨以及芒果甜味厚鬆餅,日本OL票選第一的波隆肉醬以及臘腸兩款鹹味厚鬆餅也在快閃菜單之中,每日還會輪番推出Tsubaki獨創的水果厚鬆餅三明治。

  1. 臨櫃外賣
  2. 現場點用
  3. 主廚客座

台南晶英-融合中西玩味的府城甜品

台南晶英酒店座落於台南市中西區,為晶華國際酒店集團旗下之國際級商務度假酒店,『現代且雋永』將台南儒風意象化為設計元素,運用閩式建築特色妝點空間,走入飯店皆是藏於細節中的心意。台南晶英酒店的當家甜點行政主廚羅倫打造全新的法式甜點新體驗。羅倫主廚曾經在法國、中國、埃及、約旦、台灣等多家五星級飯店擔任點心房主廚,專於色彩繽紛的正統法式糕點,也善於設計各種巧克力,馬卡龍亦是他相當受到歡迎的拿手甜點。

  1. Love Bonball 巧克力禮盒9 入360元/15 入600元
  2. 老南人9入420元/15入680元
  3. 法式小品蛋糕220元(5款)
  1. 臨櫃外賣
  2. 現場點用
  3. 線上預購
  4. 主廚客座

 

Makito Hiratsuka-米其林星級甜點頑童的視覺盛宴

用有米其林星級甜點頑童稱號的的平塚牧人(Makito Hiratsuka)曾先後於米其林三星餐廳 El Bulli 及 El Celler de Can Roca任職,因緣際會下來到台灣並擔任Le Moût樂沐法式餐廳裡的甜點主廚。擅用在地食材賦予每道甜點細緻且充滿藝術的視覺魅力,期望顧客在享受甜品的同時、也體驗了一場華麗的味覺與視覺盛宴。

  1. 法式小品蛋糕220元(6款)
  2. 旅人蛋糕380元起(4款)

 

  1. 現場點用
  2. 主廚客座
  3. 臨櫃外賣

 

甜點大道營業時間:12:00-21:00

洽詢電話:(02) 2523-8000 轉 3089秘密花園

台北晶華酒店地址:台北市中山北路二段39巷3號

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